Viitorul în HoReCa: restaurantul ca spațiu social

Restaurantul viitorului va fi definit mai degrabă ca un spațiu de interacțiune socială și apartenență decât printr-o bucătărie de nișă sau tehnologii spectaculoase. Aceasta este concluzia principală a hackathonului organizat la finalul lunii iulie de Hospitality Culture Institute, eveniment dedicat adaptării industriei ospitalității la noile comportamente de consum. În cadrul competiției, 25 de…