# boulanger (blogs) — RSS Amplifier Recent posts from the 1 feeds in the RSS Amplifier directory that cover boulanger. Page: Feed: --- ## [La panification en deux étapes fermentaires](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/la-panification-en-deux-etapes-fermentaires/) _2026-07-24 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ La lactofermentation des graines enrichit le pain, améliore son goût et pourrait lui donner un nouvel avenir. La valeur nutritionnelle du pain dépend à la fois de la qualité des \[…\] The post La panification en deux étapes fermentaires appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [MAF CHOCOLATERIE CONFISERIE 2026 : Les huit finalistes du concours 2026 sont désormais connu(e)s](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/maf-chocolaterie-confiserie-2026-les-huit-finalistes-du-concours-2026-sont-desormais-connues/) _2026-07-24 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Les cinq sélections régionales organisées à travers la France ont distingué huit jeunes talents qui décrochent leur place pour la finale nationale du concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France \[…\] The post MAF CHOCOLATERIE CONFISERIE 2026 : Les huit finalistes du concours 2026 sont désormais connu(e)s appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [CATY VITALITÉ : L’alliance du goût et des bienfaits santé](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/caty-vitalite-lalliance-du-gout-et-des-bienfaits-sante/) _2026-07-24 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Avec Caty Vitalité, Catherine, marque CSM Ingredients, répond aux nouvelles attentes nutritionnelles du marché de la boulangerie Savourez des pains aux qualités uniques ! Avec Caty Vitalité, Catherine vous propose \[…\] The post CATY VITALITÉ : L'alliance du goût et des bienfaits santé appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [Cacao Barry présente ses oursons](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/cacao-barry-presente-ses-oursons/) _2026-07-23 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Depuis près de 200 ans, Cacao Barry accompagne les artisans, chefs pâtissiers, chocolatiers, confiseurs et glaciers dans l’évolution de leur métier, entre héritage français, excellence technique et créativité contemporaine. Fidèle \[…\] The post Cacao Barry présente ses oursons appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [Concours « Un des meilleurs apprentis de France » — Les jeunes talents de la boulangerie ont rendez-vous à Perpignan](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/concours-un-des-meilleurs-apprentis-de-france-les-jeunes-talents-de-la-boulangerie-ont-rendez-vous-a-perpignan/) _2026-07-22 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Du mardi 29 septembre au vendredi 2 octobre 2026, la 41ème édition du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie réunira à Perpignan-Rivesaltes les meilleurs jeunes boulangers \[…\] The post Concours « Un des meilleurs apprentis de France » — Les jeunes talents de la boulangerie ont rendez-vous à Perpignan appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [Panzani Solutions inaugure le Durum Lab, un laboratoire unique dédié à l’analyse du blé dur et à ses applications](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/panzani-solutions-inaugure-le-durum-lab-un-laboratoire-unique-dedie-a-lanalyse-du-ble-dur-et-a-ses-applications/) _2026-07-22 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Le Durum Lab, nouveau laboratoire de Panzani Solutions, analyse les ingrédients à base de blé dur, évalue leurs caractéristiques dans les applications et développe des solutions adaptées aux besoins des \[…\] The post Panzani Solutions inaugure le Durum Lab, un laboratoire unique dédié à l'analyse du blé dur et à ses applications appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [La carré de 5 : Un nouvel acteur du chocolat éthique](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/la-carre-de-5-un-nouvel-acteur-du-chocolat-ethique/) _2026-07-10 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Qualité sans compromis, ultra transparence, production vertueuse… La nouvelle manufacture de chocolat, LE CARRÉ DE 5, affiche de grandes ambitions. Implantée à Entrelacs en Savoie, elle développe une approche « \[…\] The post La carré de 5 : Un nouvel acteur du chocolat éthique appeared first on Tribune des Boulangers Pâtissiers . ## [Electrolux Professional renforce l’offre GourmeXpress pour répondre aux enjeux de la restauration](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/electrolux-professional-renforce-loffre-gourmexpress-pour-repondre-aux-enjeux-de-la-restauration/) _2026-07-10 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Electrolux Professional annonce le lancement du nouveau GourmeXpress, son four à cuisson accélérée professionnel, conçu pour répondre aux exigences croissantes de rapidité, qualité et rentabilité en cuisine professionnelle. Une révolution dans la cuisson \[…\] The post Electrolux Professional renforce l’offre GourmeXpress pour répondre aux enjeux de la restauration appeared first on Tribune des… ## [Salon des métiers de bouche à Montpellier : Une édition entièrement renouvelée avec de nouveaux partenaires, un nouveau secteur et davantage de concours !](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/salon-des-metiers-de-bouche-a-montpellier-une-edition-entierement-renouvelee-avec-de-nouveaux-partenaires-un-nouveau-secteur-et-davantage-de-concours/) _2026-07-10 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Du 20 au 22 septembre 2026, le Parc des Expositions de Montpellier accueillera la 3ᵉ édition du Salon des Métiers de Bouche, le rendez-vous régional des artisans, commerçants et professionnels de \[…\] The post Salon des métiers de bouche à Montpellier : Une édition entièrement renouvelée avec de nouveaux partenaires, un nouveau secteur et davantage de concours ! appeared first on Tribune des… ## [AI News Summaries & Audio (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/tbeVXzBHE7t5) _2026-07-10 · **Sponsored**_ Tap an article for an AI summary and an audio briefing. ## [Waldkorn® (CSM Ingredients) lance Céréales Anciennes Maïs Corvino, un pain signature aux racines anciennes et à forte valeur premium](https://tribunedesboulangerspatissiers.fr/waldkorn-csm-ingredients-lance-cereales-anciennes-mais-corvino-un-pain-signature-aux-racines-anciennes-et-a-forte-valeur-premium/) _2026-07-10 · La Rédaction · Tribune des Boulangers Pâtissiers_ Bischheim – La marque Waldkorn®, référence dans le domaine des pains spéciaux en boulangerie, annonce le lancement de Céréales Anciennes Maïs Corvino, une nouvelle solution de panification différenciante à base \[…\] The post Waldkorn® (CSM Ingredients) lance Céréales Anciennes Maïs Corvino, un pain signature aux racines anciennes et à forte valeur premium appeared first on Tribune des Boulangers…