Brotes de alfalfa vinculados a enfermedades por E. coli y Salmonella: qué se sabe del brote

Autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote multiestatal de enfermedades transmitidas por alimentos vinculado a brotes de alfalfa vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts. Lo llamativo del caso es que las enfermedades reportadas están asociadas a dos bacterias diferentes: E. coli productora de toxina Shiga, conocida como STEC, y Salmonella.