Determinação de proteínas de suplementos proteicos à base de soro do leite

Os suplementos proteicos à base de soro de leite, popularmente conhecidos como Whey Protein, vem ganhando notoriedade entre praticantes de atividade física nos últimos anos. A alta no consumo, muitas vezes sem orientação profissional, contribui para um aumento de incidência de problemas de saúde provocados pelo mau uso do produto. Visando esses riscos, a ANVISA implantou resoluções, objetivando…