Remplacer la matière grasse par de l'eau révolutionne la texture de l'œuf au plat et préserve un jaune très coulant

Obtenir un blanc parfaitement pris sans assécher le jaune représente un défi récurrent lors de la préparation des œufs au plat. Une astuce culinaire accessible évite l'ajout de beurre ou d'huile tout en garantissant une consistance fondante et homogène grâce au pouvoir de la vapeur.