Avec ses bords dorés et son cœur souple, ce clafoutis aux prunes a tout du dessert réconfortant

Sous une fine coloration dorée, ce clafoutis cache une pâte tendre où les prunes bien mûres apportent tout leur fruité. Quetsches ou mirabelles trouvent ici une préparation simple, généreuse et particulièrement agréable lorsque le centre conserve cette souplesse caractéristique.