În această perioadă risc mai puțin vizibil: atenție la E. coli, alte bacterii și viruși

Temperaturile foarte ridicate din această perioadă nu înseamnă doar disconfort și risc de deshidratare. Căldura favorizează și alterarea rapidă a alimentelor și multiplicarea unor bacterii, ceea ce poate crește riscul de toxiinfecții alimentare. E. coli, Salmonella și alte bacterii pot ajunge în organism prin apă sau alimente contaminate. Produsele perisabile – carne, ouă, lactate, preparate […]…