Akvakulturen er en del af fremtidens fødevarer

Debatindlæg af René Christensen, direktør for Dansk Akvakultur Producentorganisation. En af de store klimaudfordringer vi står overfor, er hvordan vi producerer fremtidens fødevarer. Verdens befolkning vokser, efterspørgslen efter animalsk protein stiger, og samtidig skal fødevareproduktionen reducere sit klimaaftryk. Det kræver, at vi ser bredere på, hvor fremtidens sunde og ressourceeffektive…