Et si nos bactéries intestinales participaient à fabriquer nos envies de sucre ?

Nous pensions que notre alimentation façonnait notre microbiote. Une étude publiée dans Nature Microbiologyinvite à considérer le mouvement inverse : certaines bactéries intestinales pourraient, par les molécules qu’elles produisent, participer à la formation de nos préférences alimentaires. Chez la souris, les chercheurs ont identifié une chaîne biologique reliant une bactérie intestinale, deux…