Molise, cresce l’interesse online per il Caciocavallo Silano

L’Italia è il paese europeo con più prodotti a marchio protetto al mondo: 330 denominazioni DOP e IGP censite dal Ministero dell’Agricoltura, tra formaggi, salumi, oli, frutta e verdura. Ma quanti di questi sapori sono ancora vivi nell’immaginario collettivo, e quanti stanno invece scivolando nel dimenticatoio? La redazione di Affidabile.org ha analizzato l’andamento decennale delle […] L'articolo…