Florian Descours, récit d’un chef étoilé resté fidèle à ses racines ardéchoises

Le chef du restaurant La Bòria, Florian Descours, vient d’obtenir une étoile au Guide Michelin. Portrait d’un Ardéchois qui met à l’honneur ses racines. « On l’a voulu et on a travaillé pour ! » affirme Florian Descours. Le chef du restaurant La Bòria, situé à Veyras en Ardèche, s’est vu attribuer une étoile par […]