Consumi alimentari delle famiglie italiane: meno quantità, più spesa. Il caso del pomodoro racconta un Paese che cambia

Agosto è tradizionalmente il mese delle ferie, ma è anche il momento dei bilanci e proprio in questi giorni tre autorevoli istituti di ricerca hanno pubblicato analisi che confermano una tendenza ormai consolidata: le famiglie acquistano meno prodotti alimentari, ma spendono di più. Una dinamica che merita di essere letta andando oltre i semplici numeri. Tre recenti studi confermano che nel 2026 i…