Parigi, bistrot e vino: quando un territorio vale più di una bottiglia

Il vino non è soltanto una bevanda e una bottiglia non vale soltanto per ciò che contiene. Nei territori storicamente legati alla viticoltura, il vino può generare turismo, ristorazione, ospitalità, commercio e cultura. Partendo dai bistrot parigini e dai ricordi della Francia degli anni Settanta, Giampietro Comolli riflette sul rapporto fra vino, identità e territorio e pone una domanda decisiva…