«Los restaurantes pueden ser aliados para recuperar el consumo de pescado»

Junto a la subida de costes, las regulaciones más exigentes, la falta de relevo generacional o la competencia de terceros países, uno de los grandes retos que enfrenta el sector pesquero es el descenso en el consumo de productos del mar. Dentro de las acciones para tratar de frenar esa tendencia, Interfish España lanza Peregrinos del Mar, una campaña a través de la cual los caminantes que degusten…