Cómo preparar una buena tabla de ibéricos para compartir

Una tabla de ibéricos puede convertir una reunión sencilla en una experiencia gastronómica. Jamón, paleta, lomo, chorizo o salchichón pueden compartir espacio en la mesa, pero elegir bien las piezas, cuidar su presentación y respetar el orden de degustación ayuda a apreciar mejor las características de cada producto. Desde Félix de Múrtiga , especialistas en productos ibéricos elaborados siguiendo…