윤홍근이 걸어온 “위기마다 새로운 길”…BBQ 31년의 선택

윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 강원 강릉 탑스텐 호텔에서 열린 '제43회 2026 HDI CEO SUMMER FORUM'에서 강연하는 모습. [BBQ] [중소기업투데이 황복희 기자] 기업의 성장은 호황기보다 위기 때 어떤 선택을 했는지에 따라 갈린다. 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 돌아본 BBQ의 지난 31년도 '성과의 역사'보다는 위기의 순간마다 기존 방식에 머물지 않고 새로운 길을 택한 '선택의 역사'에 가까웠다. 1997년 IMF 외환위기와 조류인플루엔자(AI), 급변하는 외식시장 등 경영환경이 흔들릴 때마다 상생과 제품 운영 혁신을 선택했고, 국내 시장을 넘어 해외시장으로 사업 영역을 넓혔다. BBQ는 현재 미국 캐나다를 비롯해 중남미, 동남아시아, 중앙아시아 등 세계 57개국에서 800여 개…