5 ירקות שהופכים להיות בריאים יותר רק אחרי בישול

התרגלנו לחשוב שבישול פוגע בערכים התזונתיים של ירקות, אבל במקרים מסוימים קורה בדיוק ההפך. החימום עשוי להפוך רכיבים חשובים לזמינים יותר ולשפר את ספיגתם בגוף