Де у Львові готують птицю не банально — качка, курка та інше: 6 закладів із нестандартним підходом до дичини та птиці

Де у Львові готують птицю не банально: качка з хрусткою шкіркою, курка на відкритому вугіллі, перепілка під соусом із лісових ягід — місто вийшло за межі звичного «філе на грилі» чи «стегенця в духовці». Шефи експериментують із витримкою м’яса, підпалом на вишневих дровах, забутими частинами птиці та дичиною, яка ще донедавна йшла хіба на бульйон. […] Сообщение Де у Львові готують птицю не…