Ефекти върху чревния микробиом и здравето на червата при човека, свързани с консумацията на месо

Автор: Данаил Таков – ИБЕИ, БАН Чревният микробиом е сложна екосистема, състояща се от трилиони микроорганизми, които играят ключова роля за здравето на хората и животните. Диетата е модулатор на чревния микробиом, а животинските продукти предизвикват промени в състава и функцията му. Хранителни продукти, като месо, млечни и яйца, са отлични източници на протеини, […] Материалът Ефекти върху…