# Marisol de la Fuente - @solsommelier Periodista | Sommelier | Host 🍷Tendencias y cultura del buen vivir | Wine Communicator of the year 2026 @theiwsc Page: Feed: --- ## [De una torta de 124 metros al restaurante más caro del mundo: cuatro noticias que sorprenden](https://solsommelier.substack.com/p/de-una-torta-de-124-metros-al-restaurante) _2026-08-19 · Marisol de la Fuente_ Cuatro historias completamente diferentes, pero con algo en común: muestran hasta dónde pueden llegar la creatividad, la tecnología y, por qué no, las ganas de romper récords. ## [Un strudel de 100 metros, un robot barista récord y una pileta suspendida en el aire](https://solsommelier.substack.com/p/un-strudel-de-100-metros-un-robot) _2026-08-18 · Marisol de la Fuente_ Tres historias donde gastronomía, tecnología y turismo llevan la experiencia mucho más allá de lo habitual ## [DIAM: la tecnología detrás del corcho que probablemente ya tuviste en tus manos](https://solsommelier.substack.com/p/diam-la-tecnologia-detras-del-corcho) _2026-08-18 · Marisol de la Fuente_ Cuando hablamos de vino, solemos detenernos en la bodega, la añada, el viñedo, la variedad o el trabajo del enólogo. ## [Hay noticias que sorprenden. Y hay otras que directamente parecen inventadas.](https://solsommelier.substack.com/p/hay-noticias-que-sorprenden-y-hay) _2026-08-17 · Marisol de la Fuente_ Hoy en Que Mañana por Canal 9 compartí cinco historias que tienen algo en común: todas obligan a preguntar “¿esto pasó de verdad?” ## [Miraluna: vinos de altura y una experiencia entre viñedos en Cachi](https://solsommelier.substack.com/p/miraluna-vinos-de-altura-y-una-experiencia) _2026-08-12 · Marisol de la Fuente_ Hay lugares donde el vino se entiende mucho mejor cuando uno mira alrededor. Cachi, en Salta, es uno de ellos. ## [¿El futuro del vino viene en botella de cartón?](https://solsommelier.substack.com/p/el-futuro-del-vino-viene-en-botella) _2026-08-03 · Marisol de la Fuente_ Durante mucho tiempo, cuando pensamos en vino pensamos casi automáticamente en una botella de vidrio. ## [Caña con ruda: la historia detrás del ritual del 1.º de agosto](https://solsommelier.substack.com/p/cana-con-ruda-la-historia-detras) _2026-08-01 · Marisol de la Fuente_ Una bebida nacida del encuentro entre los saberes guaraníes, las plantas medicinales y los ingredientes llegados durante la colonización ## [Vinos sin alcohol: ¿una moda o una nueva forma de brindar?](https://solsommelier.substack.com/p/vinos-sin-alcohol-una-moda-o-una) _2026-07-29 · Marisol de la Fuente_ Hasta hace poco, cuando se hablaba de bebidas sin alcohol, la conversación se concentraba principalmente en cervezas, gaseosas, aguas saborizadas y cócteles. ## [Wine Concept Buenos Aires: una experiencia de bodega en pleno Palermo](https://solsommelier.substack.com/p/wine-concept-buenos-aires-una-experiencia) _2026-07-23 · Marisol de la Fuente_ Un espacio de La Vigilia que reúne vinos, gastronomía y experiencias guiadas sin salir de la ciudad ## [Realtime AI Arbitrage Terminal (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/G0uJi7WyGtXR) _2026-07-23 · **Sponsored**_ Realtime auto-trading across exchanges with scored setups, backtesting, and risk controls. ## [DIAM Collection: el tapón que combina corcho natural y tecnología para proteger los vinos de guarda](https://solsommelier.substack.com/p/diam-collection-el-tapon-que-combina) _2026-07-23 · Marisol de la Fuente_ Cómo la tecnología aplicada al corcho ayuda a controlar el ingreso de oxígeno y acompañar la evolución de los vinos de guarda.