Numerosos mensajes, incluyendo las nuevas recomendaciones dietéticas de los Estados Unidos, recomiendan aumentar la ingesta de proteínas. Ahora, una revisión de más de 350 estudios —fundamentalmente, en animales de experimentación— realizada por dos investigadores sugiere, por el contrario, que consumir menos proteínas podría tener mayores beneficios para la salud. Según los autores, “es evidente…
El calentamiento del mar está favoreciendo la expansión de Vibrio vulnificus , la bacteria marina apodada ‘carnívora’, que puede causar infecciones graves. El verano pasado, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) alertó de un mayor riesgo durante los meses de verano, especialmente en el mar Báltico. Esta bacteria también se ha identificado en el litoral…
Un artículo publicado en la revista Newton , del grupo Cell Press , ha estudiado la óptica de los huevos de gallina mediante una técnica no invasiva –denominada espectroscopía óptica difusa en el dominio temporal–. Esta técnica sirve para determinar las propiedades de absorción y dispersión del material a partir de la distribución de los fotones dentro de la cáscara. El estudio muestra que los…
Un equipo del Reino Unido ha analizado el índice de masa corporal (IMC) y variantes genéticas asociadas con la obesidad en cuatro generaciones británicas nacidas en 1946, 1958, 1970 y 2001, es decir, antes y después del aumento de las tasas de obesidad. Los resultados indican que las personas con una predisposición genética a tener un IMC elevado son probablemente más susceptibles que otras a los…
Magnesio, omega 3, colágeno, vitamina D... Los complementos alimenticios son un mercado en auge, pero ¿qué dice la evidencia científica?, ¿cuándo está re comendado tomarlos?, ¿en qué se diferencian de los suplementos?, ¿ cómo están regulados ? Analizamos con expertas y expertos estas sustancias tan de moda, no exentas de controversia.
Un ensayo clínico (COSMOS) sobre 958 personas adult a s san a s con una edad media de 70 años ha probado la capacidad para frenar el envejecimiento de un s uplemento multivitamínico junto con el extracto de cacao. Los resultad o s , publicados en Nature Medicine , muestran que el suplemento ralentizó ligeramente dos de los cinco marcadores biológicos de envejecimiento medidos tras dos años de toma…
Un metaanálisis publicado en Cochrane Database of Systematic Reviews concluye que el ayuno intermitente no resulta especialmente eficaz para la pérdida de peso en adultos con obesidad o sobrepeso, los cuales mostraron una pérdida de peso moderada. Esta estrategia no presenta tampoco diferencias significativas con el asesoramiento dietético habitual ni con la mejora en la calidad de vida. La…
Adoptar una alimentación saludable a los 45 años permite ganar entre dos y tres años de esperanza de vida en hombres, y entre 1,5 y 2,3 años en mujeres, según un estudio basado en datos de más de 103.000 personas de Reino Unido. El impacto positivo es mayor para los hombres que siguen una dieta de reducción del riesgo de diabetes (DRRD, por sus siglas en inglés) y para mujeres que siguen un tipo…
Los medicamentos agonistas del receptor del péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1), empleados para el control de la obesidad y la diabetes tipo 2, se asocian con cambios en la compra de alimentos a favor de opciones más saludables. Este resultado, publicado en la revista JAMA Network Open , se obtuvo gracias al análisis de casi dos millones de tiques de compra de más de 1.100 participantes en…
Aunque l a ganadería extensiva ha aumentado en algunas regiones, también ha disminuido e n el 42 % de los pastos dedicados a este fin , según un estudio publicado en la revista PNAS que analiza datos de entre 1999 y 2023 . L a disminución se ha dado en zonas ricas del planeta , como Europa, América del Norte o Australia , donde las tendencias de consumo han virado hacia animales como cerdos y…
