Tres raciones semanales de patatas fritas, asociadas a un mayor riesgo de diabetes

Consumir tres raciones de patatas fritas a la semana se asocia con un aumento del 20 % en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, pero consumir cantidades similares de patatas cocinadas de otras formas (hervidas, al horno o en puré) no aumenta sustancialmente el riesgo, según un estudio publicado en BMJ . El trabajo , que analizó la dieta de más de 205.000 adultos durante décadas, mostró que…