
Por Aí Clementina
A costelinha de milho (corn ribs) um dos pratos de maior destaque no novo menu do Clementina Bar de Vinhos, See omnystudio.com/listener for privacy information.
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.
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A costelinha de milho (corn ribs) um dos pratos de maior destaque no novo menu do Clementina Bar de Vinhos, See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Aut ntica Parrilla em Pinheiros. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Acho que voc vai se divertir e comer bem no Nori Vaz. um restaurante japon s bem pequeno, especializado em rolls, que funciona naquela Villa San Pietro, na Rua Augusta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Joya Boulangerie uma padaria, como diz o nome. S que al m dos p es, folhados, tortas e doces de base francesa que ficam numa vitrine tentadora, a padaria funciona tamb m como restaurante. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Margaux o primeiro restaurante franc s de um grupo que tem v rios japoneses e um italiano. E a equipe passou dois meses na Escola Laurent. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Essa dica para quem gosta de viajar para comer. Quito, no Equador est cada vez mais gastron mica. A cidade tem o centro hist rico mais bem preservado da Am rica Latina e muito simp tica. See omnystudio.com/listener for privacy information.

N o f cil encontrar um bom queijo quente - daqueles grelhados com perfei o, com a propor o exata entre queijo e p o. Aqueles de capa de revista. Olha, eu achei um delicioso, o melhor que comi nos ltimos tempos. o queijo quente do Adara. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tem uma confeiteira jovem fazendo bastante sucesso, a Luisa Lafer. Ela se formou na Le Cordon Bleu, em Paris, e depois voltou l para fazer um curso avan ado de confeitaria. Seus doces s o impec veis e com a vantagem de serem pouco doces. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Eu estou encantada com um livro do Albert Adri : Vegetales a todo color. O Albert um cozinheiro catal o premiad ssimo, dono do restaurante Enigma, em Barcelona, entre outros. See omnystudio.com/listener for privacy information.

N o sei se voc j reparou mas o Bife Wellington est na moda de novo. N o s aqui, n o, em v rios restaurantes pelo mundo. Esse prato um miolo de file mignon e envolvido em massa folhada. See omnystudio.com/listener for privacy information.