Podcast Agricultura es el espacio donde los profesionales del sector agrícola entienden lo que realmente está pasando en la agroindustria. Aquí encontrarás análisis, contexto y conversaciones con especialistas de diversas áreas de la agricultura, para que complementes tu visión sobre el agro con cada episodio. Dirigido a profesionales agrícolas que necesitan información clara para mantenerse relevantes, tomar mejores decisiones y tener criterio en un entorno cada vez más competitivo. Si trabajas…
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Exportar alimentos mexicanos a Estados Unidos ya no depende únicamente de precio, calidad y demanda. Las barreras no arancelarias están ganando peso y pueden elevar costos, retrasar operaciones y reducir competitividad. Fernando Cruz , socio director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas , explica qué está cambiando y por qué importa ahora. Entender estas medidas es clave porque una exportación…
El tractor agrícola transformó la producción de alimentos en todo el mundo, desde los primeros prototipos de vapor del siglo diecinueve hasta las máquinas autónomas guiadas por GPS de hoy. John Froelich construyó en 1892 el primer vehículo capaz de moverse por su propia fuerza con motor de gasolina, sentando las bases de una industria que cambiaría para siempre el trabajo en el campo. Henry Ford…
El fertirriego en suelo parece una práctica dominada, pero todavía se maneja con intuición , promedios y supuestos costosos. Raúl Bribiesca , director de Agrofacto , explica cómo convertirlo en un sistema de precisión , capaz de coordinar agua, nutrición y suelo para mejorar resultados sin elevar innecesariamente los costos de producción agrícola actual. La diferencia no está en aplicar más agua o…
Aplicar más productos no siempre corrige el problema; con frecuencia sólo eleva costos y retrasa la solución. Diagnosticar antes de recomendar permite saber qué ocurre, cuánto afecta y qué intervención conviene. Fidel Villanueva, director de Agrovida Biotech, explica cómo convertir análisis agrícolas en decisiones precisas, rentables y adaptadas al cultivo. El enfoque parte de una pregunta…
El riego deficitario controlado es una estrategia agronómica que aplica agua por debajo del requerimiento óptimo del cultivo en ventanas específicas del ciclo fenológico, sin afectar de forma significativa el rendimiento final. La técnica nació en Australia a mediados de los años noventa, desarrollada por la Universidad de Adelaida junto con el CSIRO para viñedos comerciales. El fundamento…
La densidad nutricional de los alimentos agrícolas se refiere a la cantidad de vitaminas, minerales y proteína que aporta un cultivo, más allá de su tamaño o su rendimiento por hectárea. Frutas, verduras y cereales muestran hoy niveles distintos de hierro, calcio, zinc y proteína frente a los registrados hace setenta años, según comparaciones de bases de datos oficiales de composición nutricional…
El pepino mexicano se consolida como uno de los actores más importantes del comercio agrícola en Norteamérica. Baja California, con regiones como Ensenada y San Quintín, produce las variedades persa e italiana que Estados Unidos demanda con mayor fuerza, y ese mercado ya recibe alrededor del 80% de sus importaciones desde territorio mexicano. Los conflictos bélicos en Rusia, Ucrania e Irán, tres…
El DDT es uno de los compuestos químicos más estudiados y debatidos del siglo veinte. Se trata de un insecticida organoclorado que revolucionó el control de plagas agrícolas y la lucha contra enfermedades transmitidas por insectos como la malaria y el tifus. Fue descubierto por el químico suizo Paul Hermann Müller y le valió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1948, tras demostrar una…
El brote de Cyclospora que golpeó a Estados Unidos en el verano de 2026 se convirtió en el más grande registrado en su historia, con miles de contagios confirmados en más de treinta estados y cientos de hospitalizaciones. La investigación llevó a las autoridades sanitarias hasta lechuga iceberg picada, distribuida en varios estados y ligada a una cadena de comida rápida, con un proveedor productor…
Estados Unidos endureció su política de etiquetado cárnico con el programa Product of USA, un sello que desde enero de 2026 solo pueden usar animales nacidos, criados, sacrificados y procesados en territorio estadounidense. La medida creció de quince a veinticinco empresas adheridas en pocos meses y se combina con quinientos millones de dólares destinados al programa SPUR para fortalecer el…
Las berries mexicanas, arándano, frambuesa, fresa y zarzamora, se consolidaron como uno de los cultivos más rentables del campo en México, superando en eficiencia económica a productos tradicionales como el maíz, el jitomate o la caña de azúcar. Michoacán, Jalisco, Baja California y Guanajuato concentran la mayor parte de la producción nacional, generando cientos de miles de empleos directos y…
