La proximidad al verano se empieza a notar y, al menos en Barcelona, donde mi chica y yo vivimos, ya hemos tenido que poner el ventilador a funcionar.
Antes de cambiar de estación, queríamos explicaros algo que pasa en todas las primaveras: hay un auge de alergias. ¿Por qué? ¡Hoy lo descubriréis!
Por otro lado, entenderemos el funcionamiento de una placa de inducción, que aunque parezca difícil de creer, ¡no genera calor de por sí!
Sin más dilación, vamos con las explicaciones.
En primavera, muchas plantas liberan polen (con células reproductoras masculinas, llamadas gametos) al aire para reproducirse. Estas partículas microscópicas entran en nuestro organismo cuando respiramos, aunque no nos demos cuenta.
El polen es inofensivo y en la mayoría de personas no causan ningún efecto. Pero en otras, el sistema inmune falla al interpretar ese polen como una amenaza.
Esto activa una respuesta inmunológica exagerada: produce anticuerpos (IgE), libera histamina y provoca inflamación en las vías respiratorias. Todo con la intención de expulsar este “enemigo ficticio” de tu cuerpo.
Ahí es cuando aparecen los síntomas típicos: mocos, estornudos, picor, ojos llorosos…todo porque tu sistema inmune está reaccionando de más.
💡 Dato curioso: la primera vez que entras en contacto con ese polen no suele haber síntomas. El problema aparece después, cuando tu cuerpo ya ha aprendido a identificarlo y tiene a su ejército esperando para defenderte de él.
Q: ¿Y por qué algunos pólenes dan más alergia que otros?
A: Bien visto! Por un lado, algunos tienen proteínas que activan más fácilmente al sistema inmune, desencadenando reaccionas alérgicas más intensas. Por otro lado, también importa el tamaño: cuanto más pequeñas son las partículas, más profundo pueden entrar en las vías respiratorias y más síntomas pueden provocar.
No “calienta” como una vitro normal, es decir, no hay una resistencia poniéndose al rojo vivo.
Debajo de la placa de inducción hay una bobina por la que pasa corriente alterna, creando un campo magnético que cambia constantemente.
Cuando colocas una olla ferromagnética (hierro o acero) encima, ese campo magnético hace que los electrones dentro del metal se muevan sin parar.
Ese movimiento genera corrientes internas (corrientes de Foucault) que circulan por el material y, debido a su resistencia eléctrica, producen calor (efecto Joule).
👉 Dato curioso: la placa no genera calor, así que su temperatura solo aumenta por contacto directo con la olla caliente.
Q: Los móviles que se cargan sin puerto usb también lo hacen por un mecanismo similar? ¿Podríais explicar por qué, si es así, no se sobrecalientan?
A: ¡Qué buena pregunta! Funcionan con el mismo mecanismo, pero el móvil tiene una bobina que traduce el campo magnético en corriente (para cargar la batería) mientras que una olla no tiene circuitos sino una gran superficie ferromagnética (creando corrientes de Foucault que calientan el material).
Además que el móvil recibe unos 15 W mientras que la placa aplica hasta 3 kW.
Como habéis vistos los temas de esta semana venían subidos de temperatura.
Esperamos que estéis sobrellevando bien el calor y no os impida seguir aprendiendo curiosidades científicas.
¡Hasta la semana que viene!
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