Het wijnmagazine voor liefhebbers en professionals
Live Last read · last published · next check
In deze rubriek testen Wendy Otting (vinoloog en kaasspecialist) en Anda Schippers (eindredacteur van Perswijn) zes wijnen bij één kaas. Gaat het dak eraf, is het alledaags lekker of valt het tegen? De kaas: DOP Pecorino Toscano Pecorino is een schapenkaas die al eeuwen wordt gemaakt in de regio Toscane; de traditie gaat terug tot […] The post Eén kaas, zes wijnen – DOP Pecorino Toscano appeared…
Gaat dit extreem droge jaar de beste Nederlandse druivenoogst ooit opleveren? Lars Daniëls bespreekt het bij NOS Met het Oog op Morgen. Klik hier voor de video. The post Is 2026 het beste Nederlandse wijnjaar ooit? appeared first on Perswijn .
Voor Perswijn #6 schreef ik onlangs een stukje over de waanzinnig hoge prijzen die worden betaald voor wijngaarden in de Bourgogne – uiteraard gedreven door de extreem hoge prijzen die worden betaald voor ‘hoge’ Bourgognes. Terwijl prijzen bijna overal onder druk staan, blijven die van Bourgognes zeer hoog. Veelzeggend is dat liefst een derde van […] The post Overpeinzingen: Het raadsel van witte…
De Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW), het samenwerkingsverband van 91 topwijngoederen, bestaat dit jaar 35 jaar en voor de veertiende keer organiseert zij dit jaar de Single Vineyard Summit (SVS), ‘s lands belangrijkste proefevenement voor wijngaardwijnen. Er staan geen grote vieringen op de agenda, maar er zijn wel een aantal veranderingen die door directeur Michael Tischler-Zimmermann in…
Deel 2: Weißer Burgunder en het verhaal van de wijnbouwers In vorig artikel besprak ik vooral mijn ervaringen met de grote en dus ook duurdere wijnen uit Markgräflerland. Belangrijk om aan te stippen is dat ook de wijnen in het lagere prijssegment tussen 7 en 12 euro mij bevielen. Ook voor weinig geld valt er, […] The post Fantastische wijntoer in het Duitse Markgräflerland – Deel 2 appeared first…
Deel 1: kennismaking met de klassewijnen van de streek Het was even geleden dat ik in Duitsland op wijnreis trok. Jaren geleden schuimde ik Moezel, Saar en Ruwer af op zoek naar mooie Riesling, een ongemeen boeiende ontdekkingsreis. Dit resulteerde in een Perswijnreeks over zoete Duitse Rieslings, niet alleen afkomstig van Moezel en omstreken maar […] The post Fantastische wijntoer in het Duitse…
In de rubriek Aan Tafel van Perswijn 5-2026 kiest sommelier Nikolien Verstraelen, van Restaurant Vesters in Nijmegen, de wijnen bij twee prachtige gerechten; pasta vongole en lamsstoof. Ons proefpanel nam de proef op de som en proefde haar wijnsuggesties. Wat werkt, wat verrast en wat je thuis zeker eens moet proberen. De receptuur is van Gerard Reijmer – je vindt […] The post Aan tafel: Pasta…
In Perswijn #5 leest u over het paradijselijke Campania, over Anteprima Toscana en over ciliegiolo, de tweede druif van Toscane. Verder Wildenstein’s Spätburgunder, misschien wel de allerbeste Duitse pinot noir, de vrijheid van de DOC Langhe, AOP Fitou, de oudste appellation controlée van de Languedoc en gistkenner Sakkie Pretorius. Met maar liefst 815 proefnotities Nederlandse […] The post…
Sinds enige tijd hebben we het privilege dat we buren hebben die grote wijnliefhebbers zijn. Een mooie aanleiding om af en toe samen van een mooi glas te genieten. Ze waren kort geleden net terug uit Italië, natuurlijk op wijngebied een heerlijke snoepwinkel. Dus konden we genieten van fijn wit uit het noorden (Valdadige), Pinot […] The post Overpeinzingen: Terug naar de paardenstal appeared first…
Lars Daniëls licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in Perswijn #5 2026. AANBEVOLEN WIJNEN: Wijndomein En Passant, Brut de Mer 2023 – 75,- euro De Kleine Schorre, […] The post Aanbevolen wijnen: Nederlandse mousserende…
