La vendimia se adelanta por primera vez a julio en Castilla-La Mancha debido a las altas temperaturas

CIUDAD REAL.- Castilla-La Mancha ha comenzado por primera vez en su historia la vendimia de algunas variedades de uva durante el mes de julio, un adelanto sin precedentes que el Gobierno regional atribuye directamente al impacto de las altas temperaturas y al cambio climático.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha asegurado este viernes que hace apenas una década resultaba impensable que las bodegas de la región estuvieran elaborando vino antes de que terminara julio. "Es una evidencia clara del cambio climático. Hace apenas diez años jamás se nos pasaría por la cabeza que íbamos a vendimiar y elaborar vinos en julio", ha afirmado durante su visita a una bodega en Campo de Criptana (Ciudad Real).

La cooperativa inició la recogida de la uva el pasado 24 de julio y afronta la campaña con optimismo tras constatar la excelente calidad de los primeros racimos que están entrando en bodega. Sus responsables confían en que, pese al adelanto de la cosecha, la evolución de la vendimia permita mantener unas buenas expectativas de producción.

Martínez Lizán ha explicado que algunas variedades ya se están transformando en vino durante este mes, una circunstancia que considera una consecuencia directa del incremento de las temperaturas registrado en los últimos años.

El consejero también ha recordado que la pasada campaña las previsiones iniciales de producción no llegaron a cumplirse debido a las condiciones meteorológicas, otro ejemplo, a su juicio, de cómo el cambio climático está alterando el comportamiento habitual del viñedo.

Pese a ello, ha mostrado su confianza en que las elevadas temperaturas no afecten al proceso de elaboración y que Castilla-La Mancha vuelva a producir vinos de gran calidad para mantener el prestigio del sector vitivinícola regional.

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