¿A quién estoy alimentando realmente cada vez que como?

Cada vez que comes, no solo estás alimentándote tú.

Estás alimentando también a millones de microorganismos que viven dentro de ti.

Básicamente, llevas a millones de inquilinos de gorra.

Y si no les das lo que necesitan, en lugar de cuidarte, te van a montar una “rave” clandestina en el intestino

Y no sé si a ti te pasa,

pero entro en un supermercado y en las primeras estanterías ya están los cruasanitos de chocolate.

Porque parece que casi todo está diseñado para que yo quiera comerlo.

Mi boca saliva.
Mi paladar está encantado.
Mi microbiota… ya veremos.

Y ayer, precisamente, hablaba de esto con Carlos, uno de los participantes del curso de fermentos en el Trasgu la Fronda.

Terminamos hablando de algo que poco tiene que ver con los fermentos y bastante con la vida.

nos pusimos un poco intensos, la verdad,

hablábamos de esa cara de tonto que se te queda cuando empiezas a sospechar que llevas años tomando decisiones que quizá no eran tan tuyas como pensabas

¿Y si mis bacterias intestinales cotizan en bolsa? ¿

Y si han firmado un pacto secreto con la bollería industrial y están trabajando desde dentro para el enemigo?

Porque si es así, estoy en un problemilla.

Así que algo habrá que hacer.

Ayer Candela estaba especialmente inspirada.

Se notaba.

Dos horas hablando de fermentación, microorganismos, alimentos y de esa manera diferente de relacionarnos con la vida.

Yo estaba detrás de la cámara y disfruté muchísimo viendo al grupo.

Grabamos todo porque queremos actualizar nuestro curso online de fermentos y volcar allí todo lo que estamos aprendiendo y compartiendo en estas formaciones.

Y salí de allí con una sensación muy clara.

Tenemos muchas ganas de volver a hacer este curso presencial en Almenara.

Nuestro proyecto comunitario en Cádiz, donde vivimos gran parte del año.

Mientras tanto, si todavía no tienes nuestro curso online de fermentos, este es un buen momento para entrar antes de que lo actualicemos y cambien las condiciones.

Curso de Fermentos

GratiLuz y hasta el domingo que viene

PD.- El miércoles llegan los participantes del curso de Sintrópica. Cambiamos los microorganismos del intestino por los del suelo.

Esto promete. Os iré contando.