Groentengalette met tahin-yoghurtdressing

Deze groentegalette staat zo op tafel en ziet er ook nog eens heel mooi uit. Lekker met groenten als pompoen, knolselderij, pastinaak, rode biet en spruitjes. Maar eigenlijk kun je er elke soort groente in doen, dus ideaal om je restjes op te maken en zo een grote portie groente binnen te krijgen. De dressing bevat tahin. Tahin is gemaakt van sesamzaad en die zijn rijk aan calcium, magnesium, ijzer, zink en selenium.

Deze zomer krijgen betalende abonnees elke zondag een heerlijk, makkelijk recept - naast de 12 essays van de Summer Series. Upgrade je abonnement voor €5 per maand en mis er geen een.