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La crisi del vino impone di guardare oltre cantine, mercati e consumi. Secondo Giampietro Comolli anche sindaci e Comuni dei territori vitivinicoli devono tornare protagonisti nella gestione del paesaggio, del suolo, delle risorse idriche e nell'adattamento ai cambiamenti climatici. Il Patto europeo delle comunità del vino promosso da RECEVIN porta a Bruxelles sette priorità e alcune proposte…
Il Pantheon apre eccezionalmente fino alle 23 per quasi tutte le sere di agosto. A poco più di 100 metri, in Piazza Rondanini, VICO Pizza&Wine propone il nuovo menu estivo firmato dalla filosofia gastronomica di Antonio Palumbo. Dalle Montanarine alle pizze in doppia cottura, fino ai dessert e agli abbinamenti nel calice: un possibile itinerario tra patrimonio culturale e gusto nel centro storico…
I luoghi di Milano tra storia, leggenda e attualitàVILLA SIMONETTA, NOBILTA’, DECADENZA, RINASCITA di Ben Sicchiero Villa Simonetta è uno degli edifici rinascimentali più sorprendenti di Milano: sorta quando questa zona era ancora campagna fuori dalle mura, oggi è inglobata nel tessuto urbano e ospita la Civica Scuola di Musica Claudio Abbado. La sua storia passa attraverso nobili, governatori…
Bar all'italiana - Dal bistrot francese al bar italiano: luoghi di incontro, riti quotidiani e identità diverse. Ma da dove arriva davvero quella parola di sole tre lettere? Il bistrot francese, il pub inglese, il café, il coffee shop e il nostro bar: locali diversi che raccontano modi differenti di incontrarsi, mangiare, bere e vivere la comunità. Giampietro Comolli ripercorre la trasformazione…
Il vino non è soltanto una bevanda e una bottiglia non vale soltanto per ciò che contiene. Nei territori storicamente legati alla viticoltura, il vino può generare turismo, ristorazione, ospitalità, commercio e cultura. Partendo dai bistrot parigini e dai ricordi della Francia degli anni Settanta, Giampietro Comolli riflette sul rapporto fra vino, identità e territorio e pone una domanda decisiva…
Monte Argentario è una delle destinazioni più affascinanti della costa toscana. La cena di Ferragosto al Dama Dama Restaurant diventa lo spunto per raccontare un territorio nel quale alta cucina, golf, wellness, natura e ospitalità di lusso concorrono a costruire un’esperienza turistica completa. Dici Monte Argentario e il pensiero corre immediatamente al blu del Tirreno, alle calette nascoste, a…
Castelfalfi ha ospitato una speciale Cena a Quattro Mani con gli chef Matteo Metullio, Davide De Pra e Davide De Simone, accompagnata dagli abbinamenti Bellavista. Un evento che diventa l'occasione per riflettere sul valore delle collaborazioni tra alta cucina, grandi vini e destinazioni turistiche d'eccellenza. L'articolo Castelfalfi, Bellavista e Harry’s Piccolo: l’alta cucina italiana incontra…
Il mosto di olio extravergine è l’olio nel momento immediatamente successivo all’estrazione, prima che la decantazione e la filtrazione gli conferiscano il consueto aspetto limpido. Appena uscito dal separatore del frantoio appare velato, talvolta decisamente torbido, perché contiene ancora microscopiche particelle di polpa e piccolissime quantità di acqua di vegetazione. È un prodotto intenso,…
I luoghi di Milano tra storia, leggenda e attualitàPALAZZO ISIMBARDI E IL DRAMMA DI GIAN PAOLO OSIO di Ben Sicchiero Milano è ricca di palazzi nobiliari avvolti da misteri, delitti, fantasmi, amori clandestini, passaggi segreti e leggende. Alcuni episodi sono documentati; altri appartengono alla tradizione popolare e vanno quindi distinti dalla storia. Non sono semplicemente edifici, ma…
Problema siccità. L’Italia dispone di una grande ricchezza d’acqua, ma continua a disperderne una parte enorme e fatica a conservarla quando arriva. Nel 2022 il 42,4% dell’acqua immessa nelle reti comunali di distribuzione non è arrivato agli utenti finali. Intanto siccità prolungate si alternano a precipitazioni violente. Il caso della diga del Brugneto, al centro del confronto fra Genova e…
Intervista a Simona Raspelli, psicologa e ricercatrice, Libro Anche la luna è capovolta , nato dalle sue esperienze in Burundi e Palestina. L'articolo Anche la luna è capovolta: intervista a Simona Raspelli proviene da Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food .
Una giornata tra letteratura, impegno civile, montagna e gastronomia a Toceno, piccolo borgo della Val Vigezzo. Edoardo Raspelli dialoga con la figlia Simona, psicologa, ricercatrice e autrice di “Anche la luna è capovolta”, nato dalle esperienze vissute in Burundi e Palestina. In serata spazio alle montagne ossolane con Silvano Moroni. E, visto che siamo a Toceno, non possono mancare due soste…
Agosto è tradizionalmente il mese delle ferie, ma è anche il momento dei bilanci e proprio in questi giorni tre autorevoli istituti di ricerca hanno pubblicato analisi che confermano una tendenza ormai consolidata: le famiglie acquistano meno prodotti alimentari, ma spendono di più. Una dinamica che merita di essere letta andando oltre i semplici numeri. Tre recenti studi confermano che nel 2026 i…
I luoghi di Milano tra storia, leggenda e attualità di Ben Sicchiero LEGGENDE DELLA CAMPAGNA MILANESE di Ben Sicchiero Milano è conosciuta come la città dell'industria, della moda, della finanza e dell'innovazione. Eppure, come tutte le grandi metropoli europee dalla storia millenaria, possiede anche un volto meno noto: quello delle leggende, dei misteri e delle antiche superstizioni. Accanto ai…
Fiasconaro rinnova la partnership con Ypsigrock Festival per l'edizione 2026. Installazioni artistiche, degustazioni, performance con Corrado Fortuna e il progetto Ypsigro confermano Castelbuono come luogo d'incontro tra cultura, arte, musica, tradizione e alta pasticceria siciliana. Nasce il panettoncino Fiasconaro L'articolo Fiasconaro e Ypsigrock 2026: a Castelbuono arte, musica e gusto…
