¿Te interesa el pan sin gluten? 🥖

Si la respuesta es sí, queremos contarte algo que nos tiene muy entusiasmados.

En Modo Gluten Free empezó una nueva columna: Nerd del pan sin gluten, por Adrián Montesoro.

Adrián es fanático del pan y, particularmente, de la panadería sin gluten —y bastante nerd del tema—. En esta columna va a compartir no solo recetas, sino también pruebas, experimentos, harinas, fermentaciones, errores, aciertos y todo lo que va aprendiendo en el camino.

Es el creador de Modo Gluten Free y cofundador de Cursos de Cocina Sin Gluten.

En estas columnas, la idea es ir un poco más allá de la receta y entender qué pasa dentro de un pan sin gluten y cómo podemos hacerlo cada vez mejor.

Y mientras salen del horno las próximas columnas del Nerd, podés seguir las pruebas más de cerca, ver el detrás de escena y acompañarlo mientras experimenta en Instagram:

👉 Te invitamos a seguír al Nerd del pan sin gluten (@adrianmontesoro) aquí!

Nos vemos entre harinas (sin gluten). 🥖