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Parmi les productions artisanales qui accompagnent l’essor des introductions exotiques dans nos terroirs avec leur goût d’ailleurs, les nouvelles boissons fermentées tiennent une place importante : non alcoolisées, peu sucrées, bonnes pour la flore intestinale, elle représentent une alternative de plus en plus séduisante pour les apéritifs. Mais si le kéfir peut prendre pour base tout ce qui…
Moins mis en avant que sa partie occidentale, le cœur du bassin d’Arcachon est un espace à la nature généreuse. Le delta de la Leyre offre un paysage qui lui vaut le surnom de « petite Amazone » avec sa forêt-galerie aux essences variées, notamment l’aulne qui fixe les rives. Un lieu propice à l’éco-tourisme avec ses activités de découvertes, du vélo au canoë, sa réserve ornithologique, le tout…
Le lancement de cette ferme aquacole fait l'objet d'un financement participatif sur la plate-forme Miimosa : n'hésitez pas à les soutenir ! Vous ne trouverez cette fois aucune production d’origine exotique dans cet article : les crevettes, algues et bivalves exploitées ici sont des variétés locales ou du moins acclimatées depuis longtemps. Mais le système innovant qui va les associer sur l’Ile de…
On peut difficilement imaginer un circuit plus court : cueillis en début de matinée, les fruits et légumes du jardin sont en vente juste après devant la boulangerie à deux pas de là. Cette ferme urbaine paloise occupe un terrain que le diocèse de Bayonne met à disposition de l’association des Fioretti. Simple pelouse tondue de près il y a six ans, les 3550 m2 sont progressivement devenu une…
Du côté du petit chemin qui mène au moulin de Claira, les rangs de vignes s’interrompent brusquement et laissent place à la friche. La déprise viticole frappe ici comme dans d’autres vignobles des Pyrénées-Orientales et de l’Aude ; les habitudes de consommation se modifient et le renouvellement des générations de vignerons est de moins en moins bien assuré. Les ressources en eau se font de plus en…
(Crédit photo : Filleule des fées) Il y a près de deux cents ans, le botaniste Jean-Antoine Guillemin de retour du Brésil suggérait d’introduire la culture des théiers en Bretagne. Camellia sinensis fait donc partie de la grande famille des acclimatations engagées ou proposées au XIXème siècle ; il semble qu’il n’y eut guère de suite à l'époque pour cet arbuste. Mais c’est dans cette région que…
Ce ne sont ni des boites aux lettres d’une copropriété champêtre ni un hlm de nichoirs : les casiers en bois qui vous accueillent à l’entrée de la ferme sont des pickup pour récupérer les commandes des productions à base de spiruline produite sur place. Installés à Buros depuis 2018, Julien et Anthony ont quitté leur métier d’ingénieur pour en appliquer la rigueur à l’élaboration de ce produit, un…
Les introductions récentes s’inscrivent dans une très ancienne tradition d'acclimatation. Le pouvoir royal, depuis le 16ème siècle au moins, était soucieux de tenter de produire dans le royaume ce qui faisait la richesse de ses voisins. Catherine de Médicis créa le domaine d’Hyères pour, entre autres, y lancer la culture de canne à sucre. Plus tard, Marly, le château de Versailles et surtout le «…
Outil d’autonomie et de diversification pour les agriculteurs, production énergétique et de matériaux biosourcée, lutte contre l’érosion et protection des eaux, Miscanthus giganteus fait l’objet d’une série de webinaires accessibles à tous sur la culture et ses utilisations classiques proposée par le programme Miscan’Plus en ce printemps 2026 Le miscanthus prêt à être récolté. Crédit photo…
L’expérimentation sur des espèces nouvelles est une très ancienne tradition en France : elle s’est souvent appuyée sur des institutions créées par les pouvoir publics pour favoriser le développement agricole. Voici un exemple de la fin du vingtième siècle : le rôle du CEMAGREF (aujourd’hui INRAE) dans l’essor de l’élevage d’esturgeon en France. La France a été le pays pionnier du caviar d’élevage…
