Live Last read · last published · next check
Ruokakasvatus ei ole irrallinen tehtävä, vaan joukko arkisia hyviä käytäntöjä, joiden myönteiset vaikutukset näkyvät vaikkapa aktiivisempana osallistumisena kouluruokailuun. KasvisPro Edu-hankkeen kevään-26 ensimmäisen webinaarin innostavissa esityksissä käsiteltiin ruokakasvatus-teemaa useista eri näkökulmista,... Artikkeli Ruokakasvatus todentuu arjessa! julkaistiin ensimmäisen kerran…
Yhteistyöllä hävikkiosaajaksi-hankkeen verkkokoulutusaineisto on julkaistu Ammattikeittiöosaajat ry:n sivuilla ja sitä voivat maksutta hyödyntää niin ruokapalveluammattilaiset kuin hävikin hallinnan perusasioista kiinnostuneet asiakkaat ja sidosryhmät. Perusosaamisen verkkokurssilta saa todistuksen! Verkkokoulutussivujen aloitussivulta Syvennä hävikkiosaamistasi löytyy linkki... Artikkeli…
Se, että Suomessa on oppivelvollisuus, ei ole ainutlaatuista, mutta se, että Suomessa on mahdollisuus lämpimään kouluruokaan, on harvinainen etuoikeus. Kouluruokailu opettaa meitä syömään omaksi eduksemme – säännöllisesti, terveellisesti ja yhdessä.... Artikkeli Kouluruokailun kehittäminen on jatkuvaa yhdessä tekemistä julkaistiin ensimmäisen kerran Kouluruokadiplomi .
Kosken seudun yläkoulussa lähes jokainen oppilas syö koululounaan. Se ei ole sattumaa, vaan seurausta laadukkaasta ruuasta, sujuvista puitteista, arvostavasta ruokapuheesta ja nuorten kuuntelusta. Kosken seudun yläkoulussa Varsinais-Suomessa kouluruoka maistuu poikkeuksellisen... Artikkeli Kosken seudun yläkoulu teki kouluruokailusta menestystarinan julkaistiin ensimmäisen kerran Kouluruokadiplomi…
Nykyinen ruokaympäristö valinnanmahdollisuuksineen on omiaan vahvistamaan erilaisten arvojen ja motiivien vaikutuksia ruoankulutukseen. Vaikka arvot eivät aina ilmene ruokavalinnoissa, niiden vaikutus voi pidemmällä aikavälillä näkyä tiettyjen ruokien suosimisena tai välttämisenä ihmisten... Artikkeli Miten arvot ovat yhteydessä kasvisruoan syömiseen tai sen välttämiseen? julkaistiin ensimmäisen…
Seinäjoen Lintuviidan koululla ja Linnunradan päiväkodissa toimitaan saneerauksen keskellä. Tämä ei menoa haittaa, eikä varsinkaan oppilaiden ja päiväkotilasten iloisia ruokahetkiä. Vaikka saneeraustoimet muutoin jatkuvat, on koulun ja päiväkodin ruokasali jo... Artikkeli Mallikas kouluruokailu rakennetaan yhteispelillä! julkaistiin ensimmäisen kerran Kouluruokadiplomi .
Porvoossa Kouluruoka- ja Makuaakkoset-diplomien suorittaminen on johtanut lukuisiin yhteistyössä tehtyihin parannuksiin ja uusiin myönteisiin aloitteisiin koulu- ja päiväkotiruokailun kehittämiseksi. ” Diplomien suorittamiseen johtava tarkistuslista tarjoaa hyvän työkalun niin asiakkaidemme kuin... Artikkeli Diplomien suorittaminen siivittää yhteistyötä ateria- ja puhtauspalveluiden ja…
Siilinjärven ruoka- ja puhtauspalveluissa työskennellään kollegoita arvostavasti ja avoimesti viestien. Viime vuosien organisaatiomullistuksiin on Siilinjärvellä suhtauduttu ammattimaisesti ja pidetty huolta ajantasaisesta osaamisesta sekä osaamisen jatkuvasta kehittämisestä. Esimerkiksi kylmätuotantovalmistukseen keittiöissä siirryttiin... Artikkeli Siilinjärven ruoka- ja puhtauspalveluissa…
Espoossa kouluruokailussa huomioidaan ravitsemukselliset seikat ja makumieltymykset yhdessä vastuullisuustavoitteiden kanssa. Oppilailla on mahdollisuus tuoda ruokalistasuunnitteluun oma tärkeä mielipiteensä kouluruokavaikuttajan roolissa. Ammattikeittiöosaaja-lehti pääsi tekemään juttua kouluruokailusta Espoon Ruusutorpan koululle, jossa ruoka... Artikkeli Espoossa tarjotaan diplomoitua…
Luit otsikon aivan oikein! Projektikoordinaattori Virpi Kemi Ammattikeittiöosaajista haastoi KasvisPro- työpajan osallistujat pohtimaan onko kasvisruokakeskustelu tällä hetkellä liian proteiinikeskeistä, kun tavoitteet kasvisproteiinien löytämiseksi ja aterioiden proteiinimäärien täyttymiseksi ovat niin valtaisat. Hyvin rakennettu... Artikkeli Unohtuivatko kasvisruokakeskustelusta kasvikset?…
