De senaste veckorna har jag både blivit bjuden på och själv lagat det godaste jag vet. Nämligen gratinerade havskräftor. Här kommer en guide till kräftsäsongen och ett recept såklart.
∙ Betald
Solrosen måste väl vara den finaste blomman till just kräftor? Signalkräftor förstår jag mig inte på alls så havskräftor ska det vara enligt mig. Helst så nykokta som möjligt. Jag älskar den lilla fiskaffären på Käringön där de kokas på plats utanför på bryggan. Till receptet nedan ska man faktiskt ha råa så det behöver man oftast förboka i affären men mer om det snart. Nu till det dukade boret.
Comments
Nothing yet. Say the first thing.
Sign in to join the conversation.