Il Sole 24 ORE - HTSI
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Bottiglie esagonali, lattine, mescita sfusa e persino contenitori di carta. Il vino sposa la leggerezza anche nell’estetica per ridurre l’impatto ambientale ed entrare in sintonia con la sensibilità green dei più giovani.
Caffè con le vongole, acqua delle Hawaii con il sushi: i nuovi pairing incrociano terroir, cru, estrazione, e invecchiamento. Servono specialisti con un’alta formazione.
Tra succhi estratti a freddo, fermentati e champagne, l’offerta zero alcol si sta ampliando e i ristoranti stellati propongono pairing dedicati.
A Milano, un percorso sparkling non solo per festeggiare la design week, ma per sperimentare installazioni che amplificano e intensificano la degustazione.
Il compositore più amato dal mondo del cinema e una delle annate più eccezionali nella Champagne: il sodalizio va in scena a Londra all’arena Roundhouse di Camden.
Laila Gohar sa tutto di cibo e cucina, ma basta anche un’ottima pizza per renderla felice. A New York i suoi ristoranti preferiti sono Estela e Altro Paradiso. E ha appena acquistato un set di pentole in argento di Gio Ponti.
Aria, acqua, elettricità. Sono gli ingredienti di un preparato proteico a basso impatto, pronto a rivoluzionare la nostra dieta. E a combattere le crisi alimentari.
C’è un mercato in ascesa che punta su bottiglie introvabili di annate leggendarie o etichette d’artista. Spesso s’inseguono nelle aste e hanno firme eccellenti com Tilda Swinton e Takashi Murakami.
Maxi festeggiamenti implicano maxi formati: dalle monumentali melchizedec alle primat fino alle più maneggevoli magnum. Qui una selezione di bianchi, rossi e bollicine tra novità assolute, edizioni couture e versioni personalizzate.
Una tovaglia firmata dagli ospiti, un centrotavola protagonista, un prezioso pezzo vintage acquistato all’asta. Il miglior modo di ricevere è apparecchiare una storia. Il valore di una parola scritta a...
