De opkomst van de highbrow strandtent

Hi, ik ben Jonas Kooyman en in deze nieuwbrief praat ik je bij over trends in de stad. Zo interviewde ik vorige editie sterfilosoof Hanno Sauer over waarom een salaris van een ton niet zoveel meer voorstelt. Ook is er een boek. Voor de prijs van een meeneemkoffie ontvang je een extra lange, door mij geschreven, betaalmuurvrije editie om de hele ochtend in te duiken. Overstappen kan hier. Samenwerken? Mail naar: hme@lagency.nl.

Goedemorgen!

Vandaag ga ik het hebben over:

• De opkomst van de strandtent voor hoogopgeleide stedelingen
• Slapeloosheid in de Randstad: ligt de oplossing in een verhuizing naar het platteland?
• Het seksleven van een alleenstaande moeder
• Nieuwe trend: merch van je huis
• Mijn tip voor een weekend Berlijn
• Lijd jij aan een millennial midlife crisis?

En nog veel meer.

Een mooie zondag,

Mijn fascinatie voor de exclusiefste strandtent van Nederland begon met een filmpje dat ik voorbij zag komen op Instagram: een groepje vrouwen op houten designstoelen rondom een kampvuur, blote voeten in het zand, terwijl de zon zojuist is ondergegaan. Achter hen de strandtent zelf, Japans-Scandinavische architectuur met veel hout en glas, en daarvoor een viertal met wit linnen gedekte tafeltjes, bevolkt door jonge koppels; een bakkerij Fort Negen-tas verraadt hun hoofdstedelijke wortels. Er heerst een kalme sfeer en iedereen is gelukkig, genietend van het goede leven. Outpost heet deze in 2023 geopende Zandvoortse strandtent. Pardon, high-end seasonal beach house, moet ik zeggen, volgens de beschrijving op hun eigen site. Je komt er alleen binnen met een reservering.

De hele zomer is Outpost een soort Amsterdamse enclave in het van oorsprong Noord-Hollandse vissersdorpje: een rits aan trendy, populaire HME-restaurants strijkt er tijdelijk neer voor een serie pop-ups: Trees, Beurre, Petit Péché, Bottleshop, Boon & de Koot en Bar Parry, om er een paar te noemen. Het Japanse Umeno, dat eerder een 9,5 van Mara Grimm kreeg in Het Parool, verzorgt tweewekelijks een omakase diner, met plek voor maximaal tien gasten.

Er heeft een interessante ontwikkeling plaatsgevonden: lange tijd had de strandtent een vrij ordinair imago: tatoeages, frituur, boeddhabeelden, leergebruinde huid, generieke housemuziek, vechtpartijen en drugs, de alternatieve(re) plekken als Woodstock daargelaten. (De EHBO-tent van een strandzaak in Bloemendaal, waar ook festivals plaatsvonden, kreeg de bijnaam GHB-O-tent.) Zelfs de meer upscale strandtenten, die de afgelopen vijf jaar openden, hadden toch een tikje fout, poenig, Ibiza chic-randje.

Maar sinds een paar jaar lijkt er een nieuw soort highbrow strandtent te ontstaan, dat mikt op de hoogopgeleide stedeling met een verfijnde smaak. Ik moet bijvoorbeeld denken aan het vorig jaar geopende Hito op Scheveningen, dat een prachtige Japanse luisterbar heeft, sterk leunt op culturele programmering (van highbrow dj’s tot ‘nieuwjaarsduik met chorizo op brioche’) en, zo zei de medeoprichter in een interview, ontbijt biedt aan stedelingen die zojuist van hun sportklasje komen. Dan is er nog een plek als Piatti Beach (Zandvoort), die weliswaar mainstream is, maar in de beeldtaal (rvs-stoelen, Le Marzocco espressomachine, een jaren-80 glazen blokken bar, typografisch logo) en menukaart (sardientjes uit blik) appelleert aan de smaak van de havermelkelite.

En Outpost dus. Verleid door de aantrekkelijke beelden op social media besluit ik een reservering te maken. Zo makkelijk gaat dat nog niet: bijna elke dag is, tot het einde van de zomer, volgeboekt. Dan zie ik dat er de volgende dag een pop-up is, van burger- en natuurwijnzaak Bon Burger (twee vestigingen in Amsterdam) met als toevoeging dat ze ‘enkele plekken vrijhouden aan de bar’ voor gewone stervelingen. Ik besluit het erop te wagen en stap de volgende dag, een grijze zondagmiddag, in de trein; mijn fiets neem ik mee. Na een korte rit, met in mijn coupé een groep dronken Duitse voetbalsupporters, stap ik uit op het station van Zandvoort en trap ik met windkracht vier over een fietspad door de duinen. Outpost ligt afgelegen, vlakbij het naaktstrand en ver weg van het gewone volk.

Licht hijgend van de tegenwind stap ik de kleine zaak binnen.

Hoe loopt dit af? Lukt het mij een plekje te scoren en zo ja, wat is mijn oordeel over deze exclusieve strandtent? Trakteer jezelf op een premium abonnement om het hele artikel te lezen en ontvang daarbij een lijst met extra veel leestips voor een luie zondagochtend.