Live Last read · last published · next check
Kahve, dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri olmasının yanı sıra, içerdiği doğal bileşenler sayesinde sağlık açısından da dikkat çeken bir içecektir. Doğru miktarda tüketildiğinde hem fiziksel hem de zihinsel performansı destekleyebilir. Günümüzde yapılan birçok bilimsel araştırma, düzenli kahve tüketiminin çeşitli sağlık yararları sağlayabileceğini göstermektedir. Ancak bu faydalardan…
Mutfakların en temel malzemesi olan yumurta, ilk bakışta haşlaması en kolay yiyecek gibi görünse de aslında tam kıvamını tutturmak küçük bir hassasiyet meselesidir. Dakikalar içerisindeki en ufak bir sapma, akışkan bir sarıyı tebeşir kıvamına dönüştürebilir ya da tam tersi çiğ kalmasına yol açabilir. Kaynamış suyun içine bırakılan yumurtanın ideal süresi, tamamen kişisel damak zevkinize ve…
Popüler gezi rehberi Lonely Planet, dünyanın gastronomi açısından en zengin mutfaklarını seçerek oldukça ilgi çekici bir liste hazırladı. Liste hem kültürel çeşitlilik hem de lezzet çeşitliliği açısından oldukça zengin. İşte dünyanın en lezzetli yemeklerine sahip 10 ülke ve mutfaklarının öne çıkan yönleri.
Gastronomi alanındaki başarılı çalışmaları ile adından sıkça söz ettiren ve ülkemizin başarılı şefleri arasında gösterilen Mehmet Şahin Mutfak Yönetimine dair önemli açıklamalarda bulundu.Sayın Şahin'in çok kıymetli açıklamalarını paylaşıyoruz.
Gastronomi alanındaki başarılı çalışmaları ve mutfak sanatına getirdiği yenilikler ile adından sıkça söz ettiren Dedeman Kayseri'nin başarılı mutfak şefi Tuncay Bayrak çalışmalarını gastronomiye duyduğu tutku ile başarı sürdürüyor
Ülkemizin en başarılı Pasta şefleri arasında gösterilen ve halen Selectum Hotels & Resorts'te Pastry Sous Chef olarak görev yapan deneyimli şef Harun Yücel çalışmalarını gastronomiye olan tutkusu ile başarı ile yürütüyor.
Sodexo’nun geleceğin mutfak kültürünü şekillendirmek ve sürdürülebilir gastronomiyi teşvik etmek amacıyla hayata geçirdiği uluslararası “Cook for Change! 2026” yarışmasının kazananı Robert Janse, ödüllü reçetesini Türkiye’de lezzet tutkunlarıyla buluşturdu. Sodexo, mutfak becerisini çevre dostu yaklaşımlarla harmanladığı bu özel etkinlikle küresel gastronomi uzmanlığını bir kez daha gözler önüne…
Ülkemizi yıllarca yurt dışında başarı ile temsil eden ve Ülkemizin en başarılı şefleri arasında gösterilen deneyimli şef Mehmet Şahin gastronomi alanındaki çalışmalarını mutfak sanatına duyduğu tutku ile yürütüyor.
Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri’nde bilinirliğini ve tüketimini artırmak için Ege İhracatçı Birlikleri tarafından 6 yıldır sürdürülen Turkish Tastes (Türk Lezzetleri) Projesi’nde tadım ve tanıtım etkinliklerine yeni bir halka eklendi.
Gastronomi alanındaki başarılı çalışmaları ile adından sıkça söz ettiren ve sektörün en önemli şefleri arasında gösterilen deneyimli şef Murat Kaya başarılar ile taçlandırdığı kariyer yolculuğuna The Noor Hotels & Resorts, Sinpaş Kızılbük'te tutku ile devam ediyor.