# Gastro SER Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista. Page: Feed: --- ## Gastro SER | Inés Ortega: manual para anfitriones _2026-08-16_ Charlamos con la cocinera sobre protocolo y buenas costumbres, y también sobre el proceso de elaboración de las '1.080 recetas de cocina', el libro más famoso de su madre, Simone Ortega. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20268/16/5069689.mp3?dest=play_gastro) ## Gastro SER | Martín Caparrós: el hambre y las ganas de comer _2026-08-09_ Charlamos sobre el hambre en el mundo, sobre las cocinas de Ñamérica o sobre los condicionantes del ELA con el gran escritor Martín Caparrós (y con su amigo Nico Castellano). Isabel Deleuze nos propone planes astro/gastronómicos para disfrutar del eclipse, Santi Rivas nos da su opinión sobre la cerveza y Elisa Muñoz explora el lado más 'foodie' de la banda Biznaga. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20268/06/5059299.mp3?dest=play_gastro) ## Gastro SER | La libreta de Ugo Chan _2026-08-01_ Charlamos con el chef Hugo Muñoz, propietario del restaurante Ugo Chan. Escuchamos a Pedro Sánchez, flamante Premio Nacional de Gastronomía. Exploramos el mundo de los influencers generados por IA y le damos voz a dos cocineros marcados por los incendios de los últimos días. Santi Rivas nos cuenta qué opina de los vinos sin alcohol y Niña Pastori protagoniza un nuevo episodio de Música En La… [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20268/01/5053645.mp3?dest=play_gastro) ## Bocados literarios | La hora de los panecillos _2026-07-31_ Una columna de la escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como'. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/29/5049304.mp3?dest=play_gastro) ## El vampiro del vino | Del 'kalimotxo' a la mimosa _2026-07-30_ Santi Rivas nos habla de cócteles elaborados con vino, desde clásicos populares como el kalimotxo y la mimosa hasta otras combinaciones que reivindican el vino. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/29/5049356.mp3?dest=play_gastro) ## Música en la cocina | Toldos Verdes _2026-07-29_ El cuarteto madrileño Toldos Verdes nos abre abre las puertas de su universo gastronómico y comparten tanto sus platos caseros imprescindibles como los bares, restaurantes y tascas de Madrid a los que siempre vuelven. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/29/5049338.mp3?dest=play_gastro) ## Reportaje | El secreto del picante para vencer al calor _2026-07-29_ ¿Puede el picante ayudarte a combatir el calor? Este reportaje explica por qué las cocinas de países cálidos como México, Corea o Tailandia recurren al picante para activar mecanismos naturales del cuerpo frente a las altas temperaturas y propone cuatro recetas para sobrellevar la ola de calor. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/29/5049312.mp3?dest=play_gastro) ## Reportaje | Pilar Salas: Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación _2026-07-29_ La periodista malagueña ha sido reconocida con el premio más prestigioso del periodismo gastronómico en España. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/29/5049306.mp3?dest=play_gastro) ## Gastro SER | Artur Martínez y la nueva cocina catalana _2026-07-24_ Charlamos con el chef de Trü y recordamos su paso por el bar de sus padres, por Vips, por Capritx y por Aürt, que reabrirá a principios de 2027. Sara Al Werfelli nos propone recetas picantes contra las olas de calor, Santi Rivas se mueestra partidario del tinto de verano con limón y Elisa Muñoz explora el lado 'foodie' de la banda Toldos Verdes. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/24/5044928.mp3?dest=play_gastro) ## [Stream Torrents & IPTV Instantly (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/0y9Mr27pqoGA) _2026-07-24 · **Sponsored**_ Search magnet links and stream movies, music, books, and live TV in-browser ## Reportaje | El cacao venezolano es algo serio _2026-07-21_ ¿Por qué pensamos en Bélgica o Suiza cuando Venezuela produce uno de los mejores cacaos del mundo? Hablamos con Helen López, periodista experta en chocolate, y con Luis Delgado y Hernán Rodríguez, fundadores de Cacao en Broma. Junto a ellos descubrimos la historia, los aromas y la diversidad del cacao venezolano. [Listen](https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20267/21/5039696.mp3?dest=play_gastro)