Best Of Future Weekly: Hedi Zinöcker über Disco Volante, Mut in der Gastro & den perfekten Pizzateig

Mit 22 eine Bar gekauft. Den Eltern hat sie es erst danach erzählt. Hedi Zinöcker hat kein LinkedIn-Profil. Sie hat auch nie ein Startup gegründet. Sie hat mit 22, direkt nach dem Studium, die Kruger's Bar im ersten Bezirk übernommen, auf einen hohen sechsstelligen Kredit, den sie eigentlich nie erwartet hätte zu bekommen. Heute betreibt sie die Disco Volante, die Pronto Volante und eine…