// En Pozuelo
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La Comunidad de Madrid est llevando a cabo un estudio para desarrollar productos c rnicos m s saludables utilizando f rmulas a base de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este proyecto, liderado por el Instituto Madrile o de Investigaci n y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), busca sustituir grasas animales como la panceta y el tocino por emulsiones vegetales. Los ensayos incluyen…
La Comunidad de Madrid ha iniciado el plazo para solicitar ayudas de hasta 60.000 euros destinadas a la modernizaci n de mercados y galer as de alimentaci n en municipios con menos de 250.000 habitantes. Estas ayudas buscan fomentar la reforma integral, mejorar la eficiencia energ tica e incorporar tecnolog a en estos espacios. El Gobierno regional cubrir hasta el 50% del presupuesto de las…
El alma de tu cocina merece lo mejor. Descubre cómo las variedades de ajo y el origen 100% español transforman el sabor y la calidad de cada plato. ¡El secreto está en el producto nacional!. Leer
Hay restaurantes a los que vas a comer y otros a los que vuelves para quedarte. Mies y La Gintonería de Candilón pertenecen a esta segunda categoría. Cocina española contemporánea, menú ejecutivo semanal y una de las gintonerías más reconocidas de Madrid. Leer
Dos marcas líderes en sus categorías se alían para capitalizar en España una tendencia global que responde a los nuevos hábitos de consumo: más diurnos, más saludables y refrescantes; una mezcla novedosa ideal para refrescarse este verano. La colaboración, que redefine el ocio diurno y el consumo sin alcohol, se materializa en una nueva gama de bebidas frías con café y matcha, diseñadas por Marc…
Isabel D az Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha recibido a los galardonados en la 24 edici n de Madrid Fusi n en la Real Casa de Correos. Durante el evento, se reconoci a destacados chefs como Alejandro Cano y Carlos L pez, entre otros, por sus logros en diversas competiciones gastron micas. Este encuentro resalta la calidad de la gastronom a madrile a y el compromiso con los productos…
Del 17 al 26 de abril se celebra ‘Saborea Pozuelo Gourmet. Tapas y Pinchos’, con la participación de 43 bares y restaurantes. Ofrecerán tapas especiales por 4,50 euros y los clientes podrán votar su favorita a través de la App EAgora para participar en un sorteo de cenas. Leer
La Comunidad de Madrid resalta la hosteler a como el principal atractivo tur stico para el 63% de los viajeros internacionales, seg n declaraciones del viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte. Durante la presentaci n del nuevo Plan Estrat gico de Hosteler a Madrid para 2026-2029, se enfatiz que la gastronom a es un gran reclamo tur stico, gracias a la calidad de los productos y al compromiso…
La Comunidad de Madrid ha innovado al desarrollar un material que permite conservar uvas frescas durante un mes sin necesidad de refrigeraci n. Este avance, logrado por el Instituto Madrile o de Estudios Avanzados IMDEA Energ a, utiliza redes metal-org nicas compuestas de calcio y mol culas org nicas antif ngicas. Este nuevo material no solo mantiene la apariencia y calidad de las uvas en…
La Comunidad de Madrid inicia la XVI edici n de la Ruta del Cocido Madrile o, que se llevar a cabo desde hoy hasta el 31 de marzo. Este evento gastron mico cuenta con la participaci n de 46 restaurantes en Madrid, Toledo y Guadalajara, ofreciendo un men completo para promover este plato t pico, recientemente declarado Bien de Inter s Cultural. Los comensales podr n votar por su cocido favorito,…
