Comer é um ato político e climático: o manifesto do Prato Firmeza Amazônia

A primeira Conferência Climática na Amazônia começa hoje, dia 10, e manterá os holofotes voltados para as negociações e as ações para reduzir os efeitos da crise climática.

Na Énois, falamos dos efeitos do clima no dia a dia, na comida, nos territórios e na justiça social. Nesta COP 30 falaremos por meio do Prato Firmeza Amazônia – Raízes da Culinária Tradicional Brasileira, que valoriza a cultura alimentar da região e registra modos de fazer e produzir o alimento amazônico; sabores da cidade em empreendimentos locais; e mestres e mestras da comida.

Em parceria com Tapajós de Fato (Belém/PA) e Puxirum do Bem Viver (Manaus/AM), essa edição mostra pratos feitos com base em tecnologias de cultivo, conservação e preparo integradas com a vida em volta. Saberes, histórias e resistências que são contadas também nos episódios produzidos por Maickson Serrão, do podcast Pavulagem.

Só que é difícil garantir pratos cheios e saudáveis sem falar também do preço da comida. Afinal, os impostos podem representar até 35% do valor dos produtos de supermercado. Para as famílias mais pobres, o impacto é ainda maior: nas classes D e E, até 50% da renda é comprometida com alimentação, afetando diretamente as periferias. Por isso, esta semana lançaremos no site do Prato Firmeza a Cartilha Prato Firmeza - alimentação, clima e justiça tributária.

Para a Énois, falar de clima na COP da Amazônia é falar da alimentação que adia o fim do mundo e da justiça tributária que aumenta o acesso à comida boa para quem ganha menos.

Se junte ao Manifesto do Prato Firmeza:

Comer é um ato político. E é também um ato climático. O que no prato revela o que cultivamos como sociedade, seja nas políticas públicas, nos territórios ou nas relações com o meio ambiente.

A Énois nasceu da ação nas periferias e nelas aprendemos que a comunicação tem força para mover o cotidiano e transformar realidades. Com o Prato Firmeza Amazônia, afirmamos que a comida é uma das linguagens mais importantes para falar de clima, cultura e justiça socioambiental.

Em dez anos, o Prato Firmeza conectou comunicadores, cozinheiras, chefs, empreendedores e comunidades em todo o país. Mapeamos restaurantes periféricos e fortalecemos o direito à alimentação saudável, valorizando saberes e ingredientes locais.

Discutir alimentação é discutir clima. Os sistemas alimentares, da produção ao descarte, respondem por mais de ⅓ das emissões globais de gases de efeito estufa. Apoiados em monocultura e exportação, envenenam a terra e ameaçam culturas alimentares locais.

As agricultoras familiares e as cozinheiras de bairro, por outro lado, já praticam caminhos sustentáveis, baseados na diversidade e na cooperação. É o que mostra o Prato Firmeza Amazônia, que traduz esses caminhos em histórias reais e experiências que podem inspirar políticas públicas e apontar o papel da cultura alimentar na adaptação à crise climática.

Esses caminhos são resistência. Os sistemas alimentares recebem menos de 3% do financiamento climático global e é urgente investir em práticas justas e sustentáveis nas periferias, com os territórios e para o país. Chamam de blended finance e nós chamamos de rede. Uma coalizão entre filantropia, empresas e poder público para manter viva a comida de verdade, de origem e de futuro.

O Prato Firmeza é a síntese da agenda climática no cotidiano das pessoas. É biodiversidade, saúde e cultura. É o direito de existir e se alimentar no próprio território.

E é também um convite: para que financiadores, parceiros e instituições que acreditam em uma transição justa façam parte dessa construção.

Acesse os produtos do Prato Firmeza Amazônia gratuitamente:
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🎧 ouça o podcast [aqui]

Jornalismo local na COP30: comunicação, dados e arte pela justiça climática

Na COP30, parceiros da Énois estarão presentes com produções jornalísticas, intervenções culturais e debates sobre justiça climática e informação. As redações do Carta Amazônia, Puxirum do Bem Viver Manaus e Tapajós de Fato realizam uma cobertura local, acompanhando as discussões e traduzindo os debates globais para o olhar e a vivência dos territórios paraenses e amazônicos.

O Reocupa, do Maranhão, participa com uma agenda que une arte, cultura e comunicação por meio de intervenções urbanas, rodas de conversa e cobertura colaborativa. A proposta é afirmar a arte como linguagem política e ferramenta de mobilização social.

Já organizações como o data_labe e o Decodifica integram painéis e oficinas sobre dados, território e adaptação climática, levando o jornalismo de base comunitária e a produção de conhecimento local para os espaços de decisão global. Essa presença reafirma a comunicação local como estratégica na luta por justiça climática e democratização da informação.

Énois estará na COP30 em mesas e encontros sobre alimentação, clima e território

A Énois chega à COP30 com uma agenda de debates e trocas que conectam comunicação comunitária, justiça climática e saberes territoriais. Nossa presença reforça o compromisso em pautar narrativas sobre o clima a partir da Amazônia e das vozes que vivem o impacto das mudanças ambientais no dia a dia.

No dia 11/11, participamos do painel “O que tem pra comer amanhã? Saberes amazônicos e justiça climática na transição alimentar”, no Pavilhão Belém+10, em parceria com o Instituto Mapinguari e o Sustentarea.

E no dia 19/11, integramos o painel “Food, Climate and Territory: Building Resilient Food Systems for Climate Adaptation”, no Pavilhão Fundações Climáticas Regionais, Zona Azul, espaço oficial da conferência.

Além disso, Jessica Motta, e Amanda Rahra, estarão em programações paralelas e encontros com a Rede da Énois e ligados à pauta da alimentação.

Saiba mais sobre a Énois, um laboratório de comunicação que apoia coletivos nascentes nas periferias para fortalecer o bem viver por meio da informação comunitária.

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