India - van streetfood tot café life, dit zijn mijn ultieme tips

Emma’s Eetclub is mijn tweewekelijkse nieuwsbrief met recepten en tips voor wie creatiever wil worden met restjes en betaalbare ingrediënten. Tussendoor probeer ik je iets bij te brengen over (Aziatische) eetcultuur en (solo)reizen. Ook deel ik mijn insider reistips en hotspots voor je volgende (city)trip.

Fan van mijn gratis content op Substack en socials? Door betalend lid te worden van Emma’s Eetclub steun je mij enorm en zorg je ervoor dat ik meer en betere content kan maken. Je krijg meteen toegang tot alle (150+) recepten, culinaire city guides en artikelen in het archief. Love you!!

Meer Emma? Luister mijn podcast Steeds meer Singles en volg me op TikTok en Instagram.

Ha schattebouten. Traditiegetrouw ben ik na thuiskomst van mijn reis ziek geworden. Inmiddels kennen jullie me, dit zal dus niet als een verrassing komen. Vandaar dat de tips voor India iets later zijn, maar ze zijn worth the wait. Beloofd. Want godverdomme wat hebben we lekker gegeten. Al bij de eerste maaltijd die we aten in Chennai (Zuid-India), kwamen we tot de conclusie dat we helaas nooit meer Indiaas kunnen eten in Nederland. De kwaliteit was nog beter dan we hadden druven dromen, totaal onvoorstelbaar.

We (Sanne en ik) zijn in 2,5 week op een rustig tempo naar drie verschillende plekken geweest. We begonnen in Chennai, de hoofdstad van Tamil Nadu en gingen vervolgens naar verschillende plekken in de provincie Kerala, bekend om de groene natuur en mooie wateren. We sloten af in Mumbai. De eerste twee provincies liggen in het zuiden van het land en Mumbai is een absolute wereldstad. Met een eigen keuken, maar ook een grote diversiteit aan verschillende regionale Indiase keukens, hipstercafés, moderne restaurants en barren.

India is nogal enorm, maar liefst 80 (!!) keer zo groot als Nederland, dus wij hebben slechts het topje van de ijsberg mogen proeven. Toch denk ik dat we op deze plekken een vrij grondige introductie van de Indiase eetcultuur hebben gehad. Dat kwam grotendeels door onze borderline obsessieve research, Sanne kan er ook wat van. Die hoef jij dus niet meer te doen, want ik heb alles voor je samengevat in deze nieuwsbrief. Van onze favo streetfoodplekken tot fusion parels, maar ook alle hotels waar we sliepen. Het enige dat jij nog hoeft te doen is het vliegticket boeken.