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Una isla como la de Lanzarote es destino perfecto para disfrutar del periodo estival, ya que cuenta con todo lo que uno busca para disfrutar de unas merecidas vacaciones en familia, como fue mi caso. Playas paradisiacas, monumentos históricos y una estética ordenada que hace de esta isla un lugar único, probablemente en el mundo.
Cerveceo con amigos; barbacoas; cenas tardías; tardes de playa y piscina acompañadas por patatas fritas de bolsa, snacks, bebidas 'refrescantes"'y helados... Durante las vacaciones de verano, los hábitos saludables tienden a relajarse y los pequeños excesos pueden acabar convirtiéndose en una rutina. Sin embargo, estos productos ni sacian ni alivian la sensación de calor. Por el contrario, su…
Hay noches que están hechas para recordarse a través de los sentidos. El próximo 28 de agosto, el icónico Iberostar Heritage Grand Mencey abre sus puertas para acoger la primera edición de las Jornadas Gastronómicas del Mencey, una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina, el buen vino y la esencia más pura de nuestra tierra.
Un supuesto guachinche ubicado en La Laguna, que de guachinche tiene más bien poco, saltó a la fama nacional después de publicar una imagen con un cartel en la puerta en el que advertía de que los influencers tenían prohibida la entrada. La ocurrencia funcionó. Y vaya si funcionó.
Los premios destinados a reconocer la excelente labor que desarrollan los mejores hoteles gastronómicos de Canarias avanzan hacia su segunda edición, que este año se traslada a Gran Canaria. La iniciativa de Prensa Ibérica tuvo una excelente acogida en su primera edición, celebrada en Tenerife, donde reunió a más de 400 personas y contó con la presencia de representantes de la industria hotelera…
Jonay Hernández y Joana Pérez están detrás de Guachinches Modernos de Tenerife y llevan ocho años convirtiendo sus escapadas gastronómicas en contenido para las redes sociales. Lo que comenzó como un grupo de Facebook para recomendar dónde comer se ha transformado en una comunidad de más de 123.000 usuarios que compaginan con su empresa de gestión de redes. «Nos gusta comer, es nuestra pasión»,…
Para la ocasión, el chef diseñó una sucesión de pases en los que producto, técnica y precisión marcaron el desarrollo de una propuesta creada específicamente para esta cita. En esta cuarta edición, la gastronomía encontró un acompañante excepcional: Krug Champagne, protagonista de una experiencia que se celebraba por primera vez en Canarias.
Ha sido un año intenso, repleto de sabor, conversaciones pausadas y mucho análisis sobre el estado de la gastronomía y la hostelería. En este último episodio de la temporada de La Penúltima y nos vamos, hacemos una pausa para echar la vista atrás y repasar los mejores momentos de un curso cargado de entrevistas a grandes protagonistas del sector, análisis de tendencias y recomendaciones…
Con esta Crema fría de espárragos ocurre justo lo contrario: tiene bastante lógica que medio internet se haya puesto a prepararla este verano. Es fresca, cremosa, se hace en un suspiro y parte de algo tan sencillo como unos espárragos blancos en conserva para acabar convertida en un plato de los que apetece repetir cuando el calor aprieta. Poca complicación, mucho resultado y una prueba más de…
La Villa de La Orotava será durante los próximos 7 y 8 de agosto uno de los principales puntos de encuentro para los aficionados a la gastronomía en Canarias con la celebración de una nueva edición de Burger Fest Canarias. El evento, que se desarrollará en el Parking de Lercaro, reunirá durante dos jornadas a hamburgueserías procedentes de diferentes islas, además de una programación musical en…
