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Il semifreddo alla ricotta è un dolce al cucchiaio ispirato alla celebre cassata siciliana, perfetto da preparare in estate e a base di ricotta, zucchero, panna, gocce di cioccolato, canditi e pistacchi. Continua a leggere
Il pesto alla trapanese è una ricetta tipica della tradizione siciliana, una salsa a crudo perfetta per condire la pasta o da spalmare su fragranti bruschette da servire come antipasto. Continua a leggere
La Victoria sponge cake è un dolce classico della pasticceria britannica, così chiamato in onore della regina Vittoria e conosciuto anche come Victoria sandwich, composto da due strati d'impasto dalla consistenza soffice e spugnosa e da un ripieno a base di crema al formaggio, confettura di lamponi e lamponi freschi: per un dessert super goloso, perfetto da servire a fine pasto o all'ora del tè.…
Il frullato di avocado è una bevanda fresca, dissetante e nutriente, perfetta per iniziare la giornata con una carica di energia e grassi buoni, preparata con polpa di avocado, un dattero, latte e gherigli di noce. Continua a leggere
Le polpette alla Norma sono dei bocconcini croccanti fuori e morbidi internamente, preparati con un impasto a base di polpa di melanzane cotte in forno, pane raffermo ammollato nel latte, pangrattato e pecorino grattugiato. Panate e cotte in padella, vengono poi condite con un sugo di pomodoro e basilico e abbondante ricotta salata grattugiata. Continua a leggere
Il polpettone di tonno è un secondo piatto gustoso e saporito, preparato con un impasto a base di filetti di tonno al naturale, patate lesse schiacciate, uova, capperi sott'aceto, prezzemolo tritato e sale. Cotto in forno fino a doratura, è perfetto da consumare a pranzo o a cena con fettine di pane tostato e un'insalata mista di stagione. Continua a leggere
Il semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, preparato con solo 3 ingredienti: panna fresca, crema di pistacchi e latte condensato. Guarnito in superficie con crema e granella di pistacchi, è perfetto da portare in tavola per una merenda con ospiti o come lieto fine pasto estivo. Continua a leggere
Il polpo alla griglia è un secondo piatto semplice, gustoso e veloce, perfetto da servire per una cena estiva in terrazza con gli amici, preparato con polpo bollito, cotto su una piastra e condito con un'emulsione di olio, prezzemolo, limone, sale e pepe. Continua a leggere
Il tiramisù alle ciliegie è una variante golosa del classico tiramisù, preparata con savoiardi inzuppati in uno sciroppo alle ciliegie, crema di tuorli, zucchero, panna e mascarpone e una decorazione di ciliegie fresche, menta e cioccolato. Continua a leggere
Le cotolette di pollo sono un secondo piatto gustosissimo e super croccante: il petto di pollo a fettine sottili viene passato nella farina, immerso nell'uovo e ricoperto di cornflakes sbriciolati, quindi fritto in olio bollente fino a doratura, per un piatto che conquisterà grandi e piccini. Continua a leggere
