Testissä vegaaniset burgeripihvit

Meillä grillaillaan kesäisin usein hampurilaisia ja vaikka tykkään tehdä pihvitkin yleensä itse, tartun toisinaan myös kaupan valmispihveihin. Suosikkipihvini Moving Mountains on ilmeisesti poistunut myynnistä kokonaan, joten testasin tänä kesänä lähes kaikki kaupan valmispihvit selvittääkseni, mikä on uusi pihvilemppari hampurilaisten väliin.

Testissä oli mukana kuusi eri pihviä: Muu Mehevä Burgeripihvi, Apetit Kasvisjauhispihvi, Beyond Burger ja Tasty Burgerpihvit sekä kaksi kanapihvien tyyppistä tuotetta: SoFine SoChicken Crispy Burger ja Apetit Crispy Chick Lime & Lempeä Chili.

Testissä pihvit paistettiin kaasugrillissä.

Pakaste | Herneproteiinipohjainen | Gluteeniton | n. 15,40€/kg / noin 0,90€/pihvi

Tavanomainen, teollinen einespihvi, jossa on sileä pinta ja rakenne. Pieni ja ohut, joten kuivahtaa grillissä helposti. Suosittelen varaamaan kaksi pihviä yhtä burgeria kohden! Kasvisjauhispyöryköistä tuttu maku, joka ei varmasti ärsytä ketään. Kasvisjauhispyörykät ovat mainioita, mutta näitä pihvejä en ensisijaisesti valitsisi hampurilaisten väliin.

Maku ⭐️⭐️½ | Koostumus ⭐️⭐️½

Pakaste | Herneproteiinipohjainen | Gluteeniton | noin 18,15€/kg / noin 1,08€/pihvi.

Teollinen, kanapihviä muistuttava einespihvi, joka paistuu rapeaksi grillissä. Pihvi on melko pieni, joten suosittelen näissäkin laittamaan kaksi pihviä yhteen burgeriin. Mieto, hyvä maku, joka sopii monenlaisten täytteiden kanssa.

Lime & Chili -maku on jostain syystä todella paljon kalliimpi kuin tavallinen Crispy Chick. Maku ei näissä selitä hintaeroa. Suosittelen siis valitsemaan kaupasta tavalliset Crispy Chick -pihvit.

Miinusta siitä, että pihveissä on toisinaan kovia säikeitä.

Maku ⭐️⭐️⭐️ | Koostumus ⭐️⭐️⭐️

Pakaste | Herneproteiinipohjainen | Gluteeniton | n. 22,90€/kg / noin 2,60€/pihvi

Lihaisa, mehevä pihvi, joka vaatii melko pitkän kypsennysajan. Beyond Burgerin maku jakaa usein etenkin kasvissyöjien mielipiteitä. Itse syön näitä ihan mielelläni, mutta en kuitenkaan varsinaisesti kaipaa näin lihaisia pihvejä. Maku on myös niin tunnistettava, että olen itse jo vähän kyllästynyt siihen. Huomionarvoista myös, että Beyond Burgereiden paistohaju on omaan nenääni todella epämiellyttävä ja sen takia mieluiten grillaan pihvit, enkä paista niitä sisällä pannulla.

Beyond Burger on puolisoni pihvisuosikki ja näitä on helppo tarjota myös sekasyöjille.

Maku ⭐️⭐️⭐️½ | Koostumus ⭐️⭐️⭐️½

Kylmätuote | Herneproteiinipohjainen | Gluteeniton | noin 18,40€/kg / noin 1,85€/pihvi

Lihaisan oloinen pihvi, joka on helppo grillata. Pihvi on pakkauksessa tosi paksu ja jos sen paistaa sellaisenaan, pihvi jää suutuntumaltaan turhan sitkeäksi. Suosittelen siis litistämään pihvin ennen paistamista, jolloin sen suutuntumasta tulee oikein hyvä; hieman sitkas edelleen, mutta hyvällä tavalla!

Litistettynä tämä on oikein mainio pihvi maukkaiden täytteiden kanssa. Tämän maku on myös kasvissyöjille Beyond Burgeria helpommin lähestyttävä.

Maku ⭐️⭐️⭐️½ | Koostumus ⭐️⭐️⭐️½

Kylmätuote | Soija- ja vehnäproteiinipohjainen | noin 18,80€/kg / noin 1,69€/pihvi

Kanapihvin tyyppinen kasvistuote. Paistuu grillissä todella rapeaksi! Rapea kuori ja mehevä sisus, jossa on kiva kanamaisen säikeinen koostumus. Näissä on Apetitin Crispy Chick -pihvejä paksumpi ja mehevämpi suutuntuma ja sämpylän väliin täydellinen koko. Pihvi ei harmillisesti kuitenkaan maistu oikein miltään. Jos burgerissa on muuten maukkaat täytteet ja tuhdit soossit, menee tämä pihvi koostumuksensa puolesta seassa oikein hyvin.

Maku ⭐️⭐️½ | Koostumus ⭐️⭐️⭐️⭐️½

Pakaste | Herne- ja härkäpapupohjainen | Gluteeniton | noin 17,60€/kg / noin 2€/pihvi

Näissä on Tastyn pyöryköistä tuttu herkullisen umaminen maku, joka muistuttaa kuivattuja sieniä (vaikka sieniä ei ainesosalistalta löydykään). Pihvi on melko ohut, mutta mukavan leveä ja siten täydellisen kokoinen hampurilaissämpylän väliin. Murea suutuntuma. Näitä voisin ostaa toistekin, vaikka hinta-laatusuhde ei täysin kohtaa. Pyöryköitä tulee myös syötyä niin usein, että ehkä hampurilaisen väliin kaipaa välillä muuta makumaailmaa.

Maku ⭐️⭐️⭐️½ | Koostumus ⭐️⭐️⭐️

Yksiselitteistä voittajaa ei kaupan pihvien joukosta löytynyt. Sekasyöjille tarjoaisin Beyond Meatia tai Muun pihvejä, joista jälkimmäiset löytyvät todennäköisesti jatkossa myös omasta ostoskoristani. Apetitin Crispy Chick on myös helppo ja edullinen valinta. SoFinen vegekanapihvitkin saattavat joskus toistekin eksyä ostoskoriin erinomaisen koostumuksen vuoksi.

Kaikkein mieluiten teen pihvit burgereiden väliin itse. Säästää rahaa ja tietää mitä saa!

Kehittelemäni uunimarinointitaktiikka on paras ja helpoin tapa valmistaa seitanpihvejä! Tällä helpolla marinadilla syntyy mehevät seitanpihvit, jotka sopivat täydellisesti myös burgereiden väliin.

Helppo uunimarinoitu seitan

Teen burgereiden välein usein myös näitä kikhernepihvejä, jotka pysyvät hyvin koossa gluteenijauhon ansiosta. Grillissä pinnalta rapeaksi paistuvat pihvit sopivat burgereihin monenlaisten täytteiden kanssa! Tämä resepti löytyy Chocochilin kesäruokaa -kirjasta.

Tilaa kirja -40%

Kiitos kun luit <3

Chocochilin arkiruokakirje keskittyy kesän ajan ajankohtaisiin sesonkiruokiin ja kesäresepteihin. Arkiruokavinkkien pariin palaan taas elokuussa!