On n'a pas gagné...

Hello you 👋

Bienvenue dans cette édition #26 de l’équipe du Chai Saint Olive !

Nous sommes désormais 3 933 à lire cette newsletter. Que vous soyez là depuis le début ou que vous nous découvriez, merci à vous de nous lire.

Si le contenu vous plaît, vous pouvez nous le dire en laissant un ❤️ tout en bas de cette news.

1. On n’a pas gagné… mais on a brillé ! ✨

2. La soirée rosé revient pour sa 3e édition !🌺

3. Dernière ligne droite avant la mise en bouteille ! 🍾

Le 27 janvier dernier, le Chai Saint Olive a participé à la 20e édition de la Fête de l’Entreprise, organisée par la CPME du Rhône et Le Progrès à la LDLC Arena. Finaliste pour le trophée du Meilleur Espoir, le Chai a brillé sur scène grâce au pitch de Grégoire devant 2000 convives. Une belle victoire malgré l'absence de trophée, et une motivation supplémentaire pour continuer à grandir et partager notre passion.

Un immense merci à vous qui nous soutenez ! ❤️

Le printemps arrive, et avec lui, une tradition incontournable au Chai Saint Olive : la soirée rosé !

Au programme :

• Notre nouvelle cuvé de rosé, un vin frais et fruité issu du cépage Gamay.

• Le millésime 2024 du Trabulle, pétillant naturel du chai.

  Et comme on aime vous surprendre, des surprises vous attendent le jour J… 😉

SAVE THE DATE :
🗓 Jeudi 10 avril
⏰ De 18h à 23h
📍34 rue Malesherbes, Lyon 6
🎉 Événement gratuit sur inscription.
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(Le Chai Saint Olive se réserve le droit d’accès à l’entrée.)

DÉCOUVREZ NOTRE ATELIER D’ASSEMBLAGE

Le grand moment approche : bientôt, nos vins seront prêts à être dégustés ! Mais avant d’atteindre cette étape, connaissez-vous les dernières vérifications essentielles à entreprendre pour garantir un vin d’exception ?

En ce moment même, nous réalisons les derniers contrôles et ajustements pour assurer une cuvée parfaitement équilibrée. Voici ce que cela implique :

• Équilibre aromatique🍷: Nous goûtons régulièrement nos vins pour nous assurer que chaque note aromatique est en harmonie, afin de vous offrir une expérience gustative raffinée.

• Vérification de la stabilité 🧪: Nous vérifions que le vin ne présente aucun risque de précipitation ni de cristallisation, pour garantir une qualité constante dans le temps.

• Filtration 🔍: Quand nécessaire, nous filtrons délicatement le vin pour éliminer d’éventuelles impuretés tout en préservant son caractère.

Lorsque tout est validé, vient le moment tant attendu : la mise en bouteille ! Une étape clé qui concrétise une année de travail et d’attention, dans le but de vous offrir un vin à la hauteur de vos attentes.

Encore un peu de patience… Votre prochaine dégustation approche !✨

Qu’avez-vous pensé de cette édition ?

Dites-nous tout, on z’yeute tous les commentaires 👀.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.