# Roberto Burioni, medico Periodico di informazione e divulgazione scientifica. ISSN 3103-7771 Page: Feed: --- ## [Come pastorizzare in maniera semplicissima le uova per godersele in tutta sicurezza.](https://burioni.substack.com/p/come-pastorizzare-in-maniera-semplicissima-b2b) _2026-08-18 · Roberto Burioni_ Una procedura semplicissima per pastorizzare le uova senza doverle rompere e degustarvi serenamente deliziosi tiramisu, gustose maionesi, ricche carbonare ed altre leccornie. ## [Come pastorizzare in maniera semplicissima le uova per godersele in tutta sicurezza.](https://burioni.substack.com/p/come-pastorizzare-in-maniera-semplicissima) _2026-08-18 · Roberto Burioni_ Una procedura semplicissima per pastorizzare le uova senza doverle rompere e degustarvi serenamente deliziosi tiramisu, gustose maionesi, ricche carbonare ed altre leccornie. ## [Gli errori (anzi, l'errore) di Anthony Fauci](https://burioni.substack.com/p/gli-errori-anzi-lerrore-di-anthony) _2026-08-17 · Roberto Burioni_ Ascolta ora | Fauci viene crocifisso da un Paese diventato incivile, ma un grave errore l'ha effettivamente commesso. E il prezzo di questo errore l'ho pagato anche io. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/211406142/abaabbc2120fce391243b8b91d01be72.mp3) ## [Il vaccino contro il COVID ha fatto abortire l'82% delle gravide alle quali è stato iniettato? No, però il 100% di chi lo afferma è un idiota.](https://burioni.substack.com/p/il-vaccino-contro-il-covid-ha-fatto) _2026-08-16 · Roberto Burioni_ Eccovi spiegata l'ultima incredibile scemenza che arriva dagli USA. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/211297633/25625afcbba16b702c62e9874860cfc0.mp3) ## [L'ultima follia (irrealizzabile) di Donald Trump e del suo ministro. Sono tenaci nella loro lotta a favore dei virus.](https://burioni.substack.com/p/lultima-follia-irrealizzabile-di) _2026-08-15 · Roberto Burioni_ L'insensata decisione di somministrare separatamente i tre vaccini contenuti nel trivalente (morbillo, parotite, rosolia). [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/211295896/404d991735774894697f8bc5d82f73df.mp3) ## [Le uova: deliziose ma "maneggiare con cura"](https://burioni.substack.com/p/le-uova-deliziose-ma-pericolose) _2026-08-12 · Roberto Burioni_ Come maneggiare correttamente un alimento nutriente, sano, delizioso ma lievemente problematico dal punto di vista della sicurezza alimentare. ## [Come rendere sicuri gli alimenti con la cottura](https://burioni.substack.com/p/come-rendere-sicuri-gli-alimenti) _2026-08-10 · Roberto Burioni_ Una guida pratica per non avere brutte sorprese dal piacere della gola. ## [Un altro passo avanti contro un maledetto assassino: il glioblastoma.](https://burioni.substack.com/p/un-altro-passo-avanti-contro-un-maledetto) _2026-08-09 · Roberto Burioni_ Una nuova terapia contro un cancro che non lascia speranze. ## [Il nemico che ha tradito: un virus umano che, invece di uccidere noi, uccide SOLO le cellule tumorali](https://burioni.substack.com/p/il-nemico-che-ha-tradito-un-virus) _2026-08-07 · Roberto Burioni_ Approvata oggi da FDA una terapia e rivoluzionaria contro il cancro in fase avanzatissima. Peccato che in Italia forse non la vedremo mai. ## [Il formaggio che sto per mangiare è sicuro?](https://burioni.substack.com/p/il-formaggio-che-sto-per-mangiare) _2026-08-04 · Roberto Burioni_ Una guida per una tranquillità assoluta. ## [Open directory of blogs (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/xtnwF3ZhF664) _2026-08-04 · **Sponsored**_ Drop URLs or OPML — get per-blog pages plus machine-readable JSON, OPML, text ## [Quali formaggi sono sicuri? Non tutti, anche se stagionati.](https://burioni.substack.com/p/quali-formaggi-sono-sicuri-non-tutti) _2026-08-04 · Roberto Burioni_ Un bambino di quattro anni, Mattia Maestri, mangia un pezzo di formaggio in Val di Non. È il 2017. Non si sveglia più: resta in stato vegetativo per nove anni e muore pochi giorni fa, a tredici anni. In queste ore su tutti i giornali circola una frase rassicurante: i formaggi stagionati sono sicuri, perché la stagionatura uccide il batterio. Quella frase è sbagliata, ed è sbagliata in un modo… ## [Per Fauci si sta mettendo male, e questo significa che si mette male per tutti noi.](https://burioni.substack.com/p/per-fauci-si-sta-mettendo-male-e) _2026-08-03 · Roberto Burioni_ Un articolo uscito sul Washington Post racconta in maniera dettagliata la questione. ## [L'affaire Fauci: il punto di vista di due importanti riviste statunitensi e poi il mio.](https://burioni.substack.com/p/laffaire-fauci-il-punto-di-vista) _2026-08-02 · Roberto Burioni_ Due editoriali usciti sul New Yorker e sul Financial Times parlano della questione ## [Ancora su Anthony Fauci: un medico ottantacinquenne lasciato solo dai suoi colleghi. Una storia orribile.](https://burioni.substack.com/p/ancora-su-anthony-fauci-un-medico) _2026-08-01 · Roberto Burioni_ NOTA: per problemi tecnici questo podcast ha un audio peggiore del solito. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/209380849/674bc858de44ca911970bff969655b28.mp3) ## [Riflessioni (amare) dopo avere visto l'audizione al Senato USA di Anthony Fauci](https://burioni.substack.com/p/riflessioni-amare-dopo-avere-visto) _2026-07-31 · Roberto Burioni_ Un podcast diverso dal solito. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/209237415/a3ac615614bdbc3b244ae38156eaa11a.mp3) ## [Una bambina cinese uccisa dall'incoscienza di ricercatori con la complicità delle autorità (2)](https://burioni.substack.com/p/una-bambina-cinese-uccisa-dallincoscienza) _2026-07-31 · Roberto Burioni_ Un gravissimo caso che si è tentato di mantenere nascosto. ## [Per cento volte Anthony Fauci, nell'audizione davanti al Senato USA, ha rifiutato di rispondere. Cosa è successo?](https://burioni.substack.com/p/per-cento-volte-anthony-fauci-nellaudizione) _2026-07-30 · Roberto Burioni_ Continuano le polemiche sull'origine del virus che ha causato la pandemia. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/209094333/6382b6de82a4c28bf493d3e651d45a94.mp3) ## [Lezione di virologia: stesso virus, malattia molto diversa. Perché?](https://burioni.substack.com/p/lezione-di-virologia-stesso-virus) _2026-07-29 · Roberto Burioni_ Un aspetto controintuitivo delle manifestazioni cliniche delle malattie da virus. [Listen](https://api.substack.com/feed/podcast/208834090/5874a01f7c3dd0c9173d60ce0a1562cb.mp3) ## [EDIZIONE STRAORDINARIA - Chiarite le cause della morte del piccolo Alessio Pio, il bambino di 18 mesi di Vibo Valentia](https://burioni.substack.com/p/edizione-straordinaria-chiarite-le) _2026-07-28 · Roberto Burioni_ Usciti i risultati dell'autopsia: le ipotesi erano tutte errate. ## [Persona-led AI publishing (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/AjphM2YohRrh) _2026-07-28 · **Sponsored**_ Generate drafts, schedule subdomain publishing, and keep human review where needed. ## [Una bambina cinese uccisa dall'incoscienza dei ricercatori con la complicità delle autorità (1)](https://burioni.substack.com/p/una-bambina-cinese-uccisa-dallincoscienza-c5f) _2026-07-28 · Roberto Burioni_ Un gravissimo caso che si è tentato di mantenere nascosto.