Au printemps dernier, nous avons passé une semaine à Noirmoutier, une escapade en famille que nous avons adoré, avec un temps magnifique.

Entre promenades à vélo, visites des 4 coins de l’ile, Char à Voiles, nous avons passé une super semaine. Regardez comme c’est beau cette ambiance jolies plages, arbres & maisons stylées !

Et les gourmands ne sont pas en reste ! Voici quelques spécialités et bonnes adresses que je partage avec vous.

Pour déguster une crêpe

P’tite pause goûter chez Le Palais Maison Martin, pour une formule au top pour le goûter, une crêpe au sucre et une bolée de cidre pour 5,5 euros. Les crêpes étaient délicieuses, l’emplacement parfait dans la rue principale de Noirmoutier-en-l’Ile.

Découvrir le Flan Maraichin

Une spécialité locale, que vous allez adorer si vous aimez le flan pâtissier. On est sur une texture différente de crème, c’est comme me l’a indiqué la dame sur le marché des oeufs au lait à la vanille cuits sur un fond de pâte brisée. On l’a adoré !

Vous le trouvez sur les marchés et dans les boulangeries de l’île.

Savourer des pommes de terre nouvelles

En saison, profitez des pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, protégées par une IGP et un Label Rouge. A retrouver au sein de la coopérative qui fait de la vente directe, en supermarché, sur les marchés, au restaurant, vous ne pourrez pas passer à côté.

J’aime les précuire à l’eau bouillante puis les faire revenir délicatement à la poêle avec un peu de beurre salé et une branche de thym. Simple et efficace pour accompagner vos poissons et autres grillades de l’été.

Huitres de Noirmoutier

J’adore quand je voyage découvrir les spécialités locales, et les huitres à Noirmoutier sont les reines des apéros ! Quelques huitres et un verre de vin blanc, c’est topissime pour se sentir encore plus en vacances.

Nous avons trouvé de nombreux producteurs locaux sur l’Ile, ils sont présents sur les marchés sur toute l’île vous ne pouvez pas les louper. Pensez également aux cabanes de dégustations, super sympa à faire lors d’une balade en vélo, c’est une p’tite pause bien gourmande à faire à l’heure du déjeuner.

Les meilleurs glaces de l’Ile

Rendez-vous chez Tutti Fruitti, c’est l’unique fabriquant artisan glacier qui produit ses glaces sur l’Ile. Elles sont excellentes, que ce soit les parfums classiques comme la vanille, la pistache, la fraise ou les créations maison plus originales.

J’ai adoré la création Habibi, une glace à la fleur d'oranger, praliné pistache, marmelade d'orange, amande caramélisée et pistache hachée.

Un p’tit cocktail pour l’apéro ?

Le Bar l’Amour à la Plage était parfait pour la p’tite pause goûter ou apéro de fin de journée. Des coupes de glaces à tomber, une terrasse super agréable au bord de la plage, c’était mon spot chouchou à quelques minutes à pied de notre résidence.

J’ai regretté qu’il n’ouvre qu’à midi, j’aurai adoré un p’tit déjeuner vue sur la mer à cet endroit.

Cure de poissons fumés

Envie de changer des huitres et des pommes de terre ? On fait une pause au Fumoir de Noirmoutier, présent sur les marchés de l’Ile, ou dans sa boutique au bord de la route de l’Herbaudière qui fait également restaurant sur place.

Ca a été notre stop repas lors d’une journée à vélo, on s’est fait plaisir avec deux belles assiettes de dégustation des produits de la maison. C’est délicieux ! Il y a également la possibilité d’acheter des Poke Bowl à emporter, super idée pour les picnics.

Un p’tit resto bistrot tout fait maison

J’avais entendu parler du P’tit Noirmout’, on a réservé pour un dîner. C’est une adresse ou tout est fait maison, pas que de l’assemblage, de la vraie cuisine, avec un prix super maitrisé : 28 euros le menu complet (entrée, plat, dessert), 25 euros sans le dessert.

C’était très bon, ma p’tite salade de raie effilochée et mon poisson étaient superbement réalisés, et la p’tite sauce trop bonne.

J’ai juste regretté le service méga expéditif qui a ruiné notre soirée. Les apéros posés en même temps que les entrées, à peine terminé un plat ou vous débarrasse pour le suivant.

C’est top le midi pour ceux qui bossent, mais le soir on a pas envie d’avoir pris son apéro / entrée / plat en même pas 50 minutes. Je sais bien qu’à ce prix là faut libérer les tables, mais prendre le temps ça compte aussi. A faire en connaissance de cause ou à alerter en début de service !

Poissonnerie ou restaurant ?

Les deux mon capitaine ! Quand on a réservé pour notre semaine de vacances à Noirmoutier, je me suis dis que c’était l’occasion de réserver une table pour un repas au restaurant La Marine, le restaurant 3 Etoiles d’Alexandre Couillon.

Et puis j’ai regardé le prix du menu. En 6 épisodes, 240 euros par personne, auquel tu peux rajouter 90 ou 130 euros pour le forfait vin. Pour 3 personnes c’était plus que notre réservation à la semaine dans une résidence avec piscine (Odalys, au top ! En avril 500 euros la semaine pour un appartement avec deux chambres). C’est peut être très bien, mais là ça dépasse le raisonnable. Et l’envie.

Par contre, j’avais très envie de découvrir sa deuxième table, Elise, qui propose au sein d’un même établissement une poissonnerie haut de gamme (les poissons sont maturés à sec) et une table au comptoir avec vue sur la cuisine. Pas mal de cuissons sont faites à la braise.

La carte est courte, les produits de saison, et c’est ultra bien travaillé. On a eu un coup de coeur pour ce déjeuner. Nous nous sommes partagés 3 entrées : maquereau grillé miel & gingembre topissime, tartare de mulet à la clémentine et tartelette de thon rouge mariné, algues & caviar. Tout était excellent, bluffant !

Pour les plats, le lieu jaune crème à l’ail doux et le merlu jus de volaille aux olives étaient égalements parfaits, avec une cuisson ultra maitrisée. Le monstre en avait assez du poisson (!) il a opté pour le pigeonneau qui était très bon également. Le tout était accompagné de pommes de terre nouvelles superbement assaisonnées avec des herbes et du zeste de citron.

Côté dessert la crème glacée à la vanille, caramel fumé était une très jolie découverte.

S’il y a un restaurant que je vous recommande à tout prix, c’est bien celui-ci. Par contre, pensez à réserver en avance, il y a quelques places sur le comptoir et 4 ou 5 tables de 2 personnes, ça se remplit vite.

Côté budget, les entrées sont entre 6 et 17 euros, les plats 32 à 35 et les desserts 12 à 14 sans compter les boissons (sublime carte des vins). Mais c’est bien plus raisonnable que le restaurant 3 étoiles !

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