Buongiorno,
ci ritroviamo per un’appuntamento per il weekend, a Festival della Filosofia a Modena, che esplora il tema dell’ultima sezione di Memoryscapes: il cibo.
Pronti?
Un incessante procedimento di trasformazione e trasmissione è alla base della nostra stessa sopravvivenza: come racconta Michael Pollan, sono i quattro elementi fondamentali (acqua, aria, fuoco, terra) a combinarsi nella preparazione dei nostri alimenti, tramite il procedimento a cui diamo il nome di cottura.
Per questa ragione, il cotto non è solo il risultato di un procedimento da chef, ma, secondo la struttura teorica proposta da Claude Lévi-Strauss, è un polo simbolico che ci permette di comunicare una verità tanto attraverso i sensi quanto attraverso l’intelletto. La cucina è, pertanto, non solo l’angolo della casa in cui rifugiarci quando ci sentiamo deboli, stanchi o semplicemente affamati; è anche e anzitutto un luogo di trasmissione del sapere più vicino alla nostra stessa identità di esseri umani.
Questo progetto esplora il potenziale educativo dei gesti legati alla preparazione e condivisione del cibo. L’evento si articola in tre momenti: la proiezione di filmati d’archivio, tratto da materiale selezionato insieme a Fondazione Home Movies–Archivio Nazionale del Film di Famiglia; la sonorizzazione dal vivo di Andrea Vecchiato su composizione originale di Riccardo Bazzoni, in collaborazione con Fondazione GMI; infine, la performance Macelleria Cosmica a opera del collettivo Kilonova.Art.
Sabato 20 settembre
→ Ore 12.00 – 22.00
Proiezione continua di Saran Cotti?
Montaggio originale di Francesco Ninno, da filmati amatoriali della Fondazione Home Movies – Archivio Nazionale del Film di Famiglia.→ Ore 12.30 – 13.00; 16.30 – 17.00; 19.30 – 20.00
Sonorizzazione dal vivo di Saran Cotti?
Intervento musicale di Andrea Vecchiato, su composizione originale di Riccardo Bazzoni.
Iniziativa promossa da Fondazione Gioventù Musicale Italia.Domenica 21 settembre
→ Ore 12.00 – 14.00
Proiezione continua di Saran Cotti?
Montaggio originale di Francesco Ninno, da filmati amatoriali della Fondazione Home Movies – Archivio Nazionale del Film di Famiglia.→ Ore 18.00 – 20.00
Macelleria Cosmica
Performance del collettivo Kilonova.Art.
Tutte le iniziative del festivalfilosofia sono gratuite.
Saran cotti? è prodotto da Studio Savarin e curato da Chiara Ascari e Giulia Brighenti.
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