Steven Chu er en amerikansk fysiker og politiker (D) som fikk Nobelprisen i fysikk i 1997.

Chu tok doktorgraden i fysikk i 1976 ved University of California, Berkeley, og har vært professor ved Stanford University siden 1990. I 1997 fikk han Nobelprisen i fysikk sammen med Claude Cohen-Tannoudji og William D. Phillips for utvikling av metoder for å kjøle og innfange atomer med laserlys. I 2004–2008 var han direktør for Lawrence Berkeley-laboratoriet ved Berkeley.

Han var amerikansk energiminister i 2009–2013.